연말 술자리 후 라면이 땡긴다면
라면 대신 아이스크림을 먹어야 하는 이유
술자리가 잦아지는 연말연시, 신나게 마신 다음 날 새벽이면 어김없이 뜨끈하고 짭짤한 라면 국물이 간절해진다. 이 유혹은 왜 그리 강력한 것일까? 우리 몸이 술을 마신 뒤 라면을 찾는 과학적인 이유와 함께, 건강을 해치지 않고 허기를 달랠 수 있는 현명한 방법을 알아본다.
우리 몸이 라면을 찾는 두 가지 시그널
술을 마신 뒤 라면을 찾는 데에는 크게 두 가지 생리적인 이유가 있다.
알코올로 인한 급격한 '저혈당' 상태
우리 몸에 알코올이 들어오면 간은 이를 해독하기 위해 많은 양의 포도당과 수분을 소비한다. 이 과정에서 혈당이 떨어지는 '저혈당' 상태가 발생하며, 이는 보통 음주 후 2~3시간 뒤에 나타난다.
뇌에 공급할 에너지가 부족해지면, 우리 몸은 혈당을 빠르게 올릴 음식을 갈망하게 된다. 라면은 흰 밀가루를 기름에 튀겨 만들어 혈당지수(GI)가 높아 먹자마자 혈당을 급격히 끌어올린다.
몸이 빠르게 에너지를 보충하려는 상황에서 라면은 가장 먼저 떠오르는 식품인 것이다.
2. '수분 및 전해질' 손실 보충 욕구
알코올은 이뇨 작용을 촉진하여 소변량을 증가시킨다. 이때 체내 수분과 함께 나트륨 같은 전해질도 대량으로 빠져나간다.
라면 국물에 들어있는 높은 나트륨 함량은 손실된 전해질과 갈증을 순간적으로 해소해 주는 듯 느껴져 더욱 매력적으로 다가온다.
또한, 2017년 연구 결과에 따르면 알코올은 식욕을 유발하는 신경세포를 활성화하는 것으로 나타났다. 이는 안주를 충분히 먹었더라도 술을 마신 뒤 다시 배고픔을 느끼는 간접적인 이유가 된다.
라면의 유혹
라면은 일시적으로 만족감을 주지만, 건강에는 여러모로 악영향을 미친다. 라면은 소화가 느린 음식에 속하여 잠자는 동안 위가 계속 소화를 위해 작동해야 하므로 숙면을 방해한다.
또한, 라면 한 봉지에는 세계보건기구(WHO)의 하루 나트륨 권장량(2000mg)에 육박하는 나트륨이 포함되어 있다. 나트륨 과다 섭취는 수면의 질을 떨어뜨리고 혈압을 상승시킬 수 있다.
게다가 국내 시판 라면 면발의 대부분은 팜유로 튀겨 만들며, 팜유 속 포화지방산은 과다 섭취 시 심혈관 건강을 해칠 위험이 있다.
라면 대신 '이것'을 드세요
음주 후 허기짐과 갈증을 느낄 때, 전문가들은 라면 대신 다른 음식을 섭취하라고 조언한다. 아이스크림은 당 흡수가 빨라 저혈당 상태를 빠르게 회복시키고, 위에 부담이 적다.
이온 음료는 알코올로 손실된 수분과 전해질을 신속하게 보충해 준다. 과일은 수분, 비타민, 천연 당을 동시에 공급하여 건강하게 에너지를 채워줄 수 있다.
건강을 위한 현명한 음주 관리법
'적당히 마시면 건강에 좋다'는 통설은 이미 거짓으로 판명되었다. 알코올이 건강에 해롭다는 것은 많은 연구를 통해 입증되었지만, 우리는 사회적 친밀감이나 스트레스 완화라는 '심리적 만족감' 때문에 술을 마시게 된다.
건강을 위해 지켜야 할 음주 기준과 요령은 다음과 같다. WHO 기준, 남성은 순수 알코올 60g(소주 약 7잔) 이상, 여성은 40g(소주 약 5잔) 이상을 한 번에 마시는 것을 피해야 한다.
술을 마신다면 조금씩 나누어 천천히 마시고, 중간에 물을 자주 마신다. '원샷'은 혈중알코올농도를 급격히 올려 인체에 큰 부담을 주므로 피해야 한다.
술자리가 잡혔다면 적정 음주량을 미리 정하고, 음주 후에는 적어도 3일간 금주하여 간이 회복할 시간을 주어야 한다.
음식을 더 맛깔나게 먹거나, 좋은 분위기를 내려고, 그래서 취해서 기분이 좋아질 목적으로 음주를 하게 되는데 전문가들의 건강 가이드는 별로 도움이 되지 않는 듯하다.
진정한 음주와 건강사이에 현명한 줄타기는 어디까지일까?
참조 : 동아일보 / 술 마신뒤 라면 당길땐 아이스크림 먹어라…이유는?/ 2025.12.12, #숙취해소 #음주후관리 #저혈당 #건강한음주 #라면대신
