비 오는 날에는 호박전

제일 쉬운 전 요리

비가 추적추적 오는 날.

따듯한 음식이 그리워진다.

기름에 지글지글 부쳐먹는 전.

정말 간단히 해 먹을 수 있다.

재료.

부침가루

호박

계란

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재료 준비

계란 2개 정도를 풀어서 두고 부침가루를 호박을 넣어서 입힐 수 있게 준비한다.

그리고 호박도 알맞은 크기로 잘라둔다.

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팬을 살짝 달구고 (너무 세면 탄다.)

기름을 많이 두른다.

호박이 약간 잠길 정도로 두른다.

호박을 젓가락으로 들어서 계란에 한번 퐁당 넣었다 빼서 부침 가루에 담갔다가 뺀다.

살살 털어서 뭉치지 않게 한 다음 달궈진 팬에 넣는다.

이때 팬이 너무 뜨거우면 계란이 탈 수 있으니 팬 온도 조절을 잘해야 한다.

그리고 부침가루가 기름을 머금어서 사라지므로 2번째 턴에 다시 기름을 둘러줘야 한다.

비가 오니 집에 가서 호박전이나 해 먹을까?