Veggie Pizza 만들기
10분 만에 만드는 토르티야 베지피자
채식을 시작하면서,
Vegetarian 종류가 참 다양하다는 것을 알게 되었다.
완전 채식만 하는 비건 (Vegan)
유제품은 허용하는 락토 (Lacto)
유제품과 계란은 허용하는 락토 오보 (Lacto Ovo)
우유와 계란, 해산물을 허용하는 페스코 (Pesco)
그중에서도 나는 우유는(어렸을 때부터) 먹지 않지만 치즈는 가끔 먹는 락토에 해당하는데 그 이유는 치즈 없이는 하루도 못 사는 내 남편 때문이라고 책임을 전가해본다.
오늘 레시피는 치즈가 (듬뿍) 들어간 베지 피자 레시피로 쉽고 간단하니 꼭 도전해보시길!
Anyone can cook
Ingredients
통밀 토르티야 (통밀 아니어도 괜츈)
토마토소스 (시판 스파게티 소스 또는 케첩 사용 가능)
냉장고에 있는 야채
모짜렐라 치즈 또는 각종 치즈
Optional 토핑: 샐러드 야채(루꼴라 or 베이비 시금치 or 케일), 스위트콘
1. 냉장고에 있는 모든 야채를 꺼내서 대충 썰어본다.
: 우리 집에는 버섯, 방울토마토 4개, 파프리카 (고추 같지만 파프리카이다), 양파, 루꼴라가 있었다.
2. 토르티야 위에 토마토소스를 바르고 썰어놓은 야채와 치즈를 올린다.
: 나는 홈메이드 피자 소스를 사용했는데 재료만 있다면 3분이면 완성할 수 있다.
홈메이드 토마토소스 만드는 법
https://brunch.co.kr/@beautifulspark/11
내 피자에는 비건치즈와 케일을 올려줬다.3. 예열한 오븐 180도에 10분 정도 익힌다.
: 재료를 준비하는 동안 180도로 예열해두면 좋다.
오븐에 넣은 후 치즈가 녹아내려서 내 입에 넣고 싶어 지는 비주얼을 가질 때까지 10분 정도 익혀준다 (중간중간 꼭 확인하는 것이 좋다) 오븐이 없다면 프라이팬에 약불로 뚜껑을 덮고 익혀주면 된다.
참을성 없는 나는 치즈가 녹자마자 6분 만에 꺼내서 서빙했다.
루꼴라를 듬뿍 올린 베지 피자오븐에서 꺼내서 원하는 야채 토핑을 듬뿍 올려 맛있게 드시면 된다.
새우나 스테이크, 페퍼로니가 들어가지 않은 베지 피자도 엄청나게 맛있다.
치즈가 들어가서 vegan은 아니지만 가끔 주말에 가족 또는 사랑하는 사람과 맥주 한잔 하면서 먹을 수 있는 간단 메뉴로 추천한다.
