USDA 미국 영양소 데이터이베스 파일 형식설명(4)
USDA 미국 국가 영양소 데이터베이스 파일 형식 설명 #
파일 형식 설명 (4) #
영양성분 정의 파일 (파일 이름 = NUTR_DEF)
Nutr_No을 통해 양분 데이터 파일로 연결
<표. 1> 영양성분 정의 파일 형식
출처: USDA National Nutrient Database (미국 농무성 국제 식품 영양 표준 데이터베이스, https://www.ars.usda.gov/)
소스 코드 파일 형식 (파일 이름 = SRC_CD)
Src_Cd를 통해 양분 데이터 파일로 연결
<표. 2> 소스코드 파일 형식
출처: USDA National Nutrient Database (미국 농무성 국제 식품 영양 표준 데이터베이스, https://www.ars.usda.gov/)
데이터 유도 코드 설명 파일 (파일 이름 = DERIV_CD)
Deriv_Cd를 통해 양분 데이터 파일로 연결
<표. 3> 데이터 생성 코드 설명 파일 (파일 이름 = DERIV_CD)
출처: USDA National Nutrient Database (미국 농무성 국제 식품 영양 표준 데이터베이스, https://www.ars.usda.gov/)
B = 다른 형태의 식품 또는 유사한 식품
Nt = (Ns * Ss) / St
타조의 판플렛의 α- 토코페롤 영양소 함량 Nt = (0.24 × 27.13) /25.38 = 0.26mg / 100g
α- 토코페롤 영양소 함량 계산은 미국 국가 영양소 데이터베이스 버전(SR14, 2001)에서 생성된 코드와 NDB 숫자를 참조 하였음. NDBS를 통해 생선된 코드는 Ref_NDB_No 필드 값은 비어 있음.
Huang M, Winters D. Application of ultra-performance liquid chromatography/tandem mass spectrometry for the measurement of vitamin D in foods and nutritional supplements. J AOAC Int 2011;94:211-223.
https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/SR/sr28/sr28_doc.pdf
http://www.incodom.kr/USDA_DB/Explanation_of_file_format_4
