당근 나물

당근을 필러로 얇게 켜기

마른 팬에서 수분을 날리며 볶다가

올리브오일 약간 넣고

소금 간 하기

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얇게 켠 당근을 볶으니까 수분이 빠르게 날아가면서 넓은 면에 식감이 쫀득해지니까 나물을 씹는 것 같습니다. 기름은 아주 약간만 넣어서 볶았습니다. 맛도 고소하면서 달작한 당근향이 나는게 ‘당근 나물’입니다.

당근 나물