오 마이, 갓김치 !
Bona의 마흔일곱 번째 PlatO
by
Dec 2. 2023
"마흔일곱 번째 요리"
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재료 준비
기본 재료
갓김치 200g, 참치 200g, 김밥 김 8장 (1/2로 잘라서 사용), 밥 3인분, 단무지 8줄 (1/2로 잘라서 사용), 계란 6-7개, 유부 100g, 김치양념 (설탕 1/2T, 참기름 약간, 마요네즈 2T), 유부양념 (간장 1-2T, 설탕 1T, 물 약간, 올리브유 약간)
조리 순서
1.
갓김치 준비
갓김치를 잘게 썰어준다.
2.
갓+참치, 볶기
갓김치와 참치를 1:1 분량 넣고, 설탕과 참기름을 넣어 수분이 날아가도록 볶아준다.
3.
갓+참치, 마무리
볶은 김치에 마요네즈를 넣고 버무린다.
4.
달걀물 준비
달걀 + 설탕 약간 넣고 충분히 저어준다.
(*우유/생크림을 넣으면 훨씬 더 부드러워진다)
5.
계란지단 부치기
기름 넉넉히 두른 팬에 계란물을 얹고 약불에 계란찜처럼 익혀, 먹기 좋게 자른다.
(*촉촉한 계란 지단 부치는 자세한 방법은, 영상 참고!)
6.
유부 준비
사각 유부를 잘게 썰어준 다음, 양념을 넣고 수분을 날리듯 볶아준다.
7.
유부 + 밥 비비기
밥에 볶은 유부와 참기름을 약간 넣고 버무린다.
8.
김밥 말기
김 - 밥 - 계란 - 단무지 - 갓김치 올려 돌돌 말아준다.
9.
김밥 썰어, 먹기
참기름을 바르고 간 깨를 뿌려준 뒤, 맛있게 먹는다.
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