08. 프렌치토스트와 채소볶음

<후다닥 한그릇 밥상>

브런치 메뉴로도 좋아요

프렌치토스트와 채소볶음

달걀과 우유에 적셔 구운 프렌치토스트는 보들보들한 식감 때문에 아이들이 참 좋아해요. 프렌치토스트에 몸에 좋고 맛있는 재료들을 곁들여 주면 훨씬 좋겠죠. 냉장고 사정에 따라 아이들의 식성에 따라 선택해 주세요.

재료 : 식빵 1장, 식용유 1숟갈, 파슬리가루 조금
달걀물 풀기 : 달걀 1개, 우유 2숟갈, 설탕 ¼숟갈, 소금 조금
곁들이 채소 볶기 : 가지 ¼개, 양송이버섯 2개, 방울토마토3개, 식용유 1숟갈, 소금·후추 조금씩

요리법

1_넓고 약간 오목한 그릇에 달걀 물을 잘 풀어요. 곁들이 채소들을 한입 크기로 썰어요.

2_달군 팬에 식용유를 두르고 채소들을 노릇하게 볶다가 소금, 후추로 간을 해요.

3_달군 팬에 식용유를 두르고 식빵을 달걀 물에 적셔서 굽기 시작해요.

4_파슬리가루를 식빵 앞, 뒤로 조금씩 뿌리면서 구워요.

5_프렌치토스트와 채소볶음 완성!

꼬물댁의 요리비법

식빵 보관과 활용하기 식빵 한 봉지는 하루 이틀 만에 다 먹기엔 많은 양이지요. 굳기 전에 냉동실에 보관하면 되는데 냉동된 식빵을 처리하기에는 프렌치토스트가 딱이예요. 달걀물의 양을 늘려 더 푹 적셔서 구워도 좋아요. 계피가루가 있다면 프렌치토스트에 솔솔 뿌려 주세요. 색다른 맛이에요. 곁들이 채소는 호박, 당근, 감자 등 무엇이든 영양가 있고 좋아하는 걸로 준비하세요.