14. 행복해지고 싶다면, 꼭꼭 씹어먹으세요.
행복해지고 싶다면 꼭꼭 씹어먹으세요.
행복해지는 방법이 왜 이렇게 쉽냐고요? 겨우 꼭꼭 씹어먹는 것이라니. 하지만 현대인들은 이 쉬운 방법을 지키기가 참 어렵나 봐요. 저는 밥을 천천히 먹는 편인데, 제 주위 분들 중에는 순식간에 밥을 먹는 사람들이 많습니다. 밥을 먹을 때 tv를 보거나 휴대폰을 보는 사람도 밥을 빨리 먹더라고요.
그래서 무의식 중에 '씹어 먹는다.'라는 것을 잊어버리곤 하죠. 스마트폰이나 TV에 눈을 뺏기면서 행복해지는 기회를 잃어버린다는 것, 참 아깝죠? 아, 그 전에 궁금하다고요? 꼭꼭 씹어 먹는 게 왜 행복한지... 이 습관이 왜 우리를 행복하게 만들어주는지 알려 드릴게요.
아빠와 먹었던 매실장아찌 채소 비빔밥꼭꼭 씹어먹으면 행복해지는 이유 4가지
1. 대부분의 음식, 특히 곡식은 씹을수록 단맛이 납니다. 음식물을 씹으며 숨겨있는 단맛을 발견해 내는 것은 참 기분 좋은 일입니다.
2. 음식을 씹는 횟수가 늘어날수록 식욕을 자극하는 호르몬 농도가 감소하고, 포만감을 느끼게 하는 호르몬이 증가해서 과식을 예방해줍니다.
3. 음식물을 많이 씹을수록 세로토닌이라는 호르몬이 분비가 되는데, 이 호르몬은 우리의 기분을 관장하는 도파민, 노르아드레날린이라는 호르몬의 균형을 도와 평온한 상태를 만들어줍니다.
4. 음식물을 씹을수록 귀밑샘에서 파로틴이라는 호르몬이 분비됩니다. 이 호르몬은 치아, 뼈, 근육, 혈관 등을 강하게 하는 역할을 하며 충분히 분비되면 안색이 좋아집니다. 호르몬 때문만이 아니라 꼭꼭 씹어먹으면 위에도 부담이 덜 가기 때문에 소화에도 좋죠. 꼭꼭 씹어먹어야 한다는 옛 어른들의 말씀은 과학적인 조언이기도 합니다.
고추장, 참기름으로 쓱싹 먹는 비빔밥우리의 식생활에서 꼭꼭 씹어먹는 습관을 만들기 위해서 현미 채식 그리고 통곡물을 추천드립니다. 통곡물이나 현미의 경우 정제된 흰 쌀보다는 씹는 과정을 통해 음식물을 잘게 부수어야 하는 작용이 필요하기 때문에, 꼭꼭 씹는 습관을 가질 수 있습니다.
견과류를 하루에 한줌씩 먹어주는 것도 좋고요. 정말 입이 심심하다면 껌을 씹어주는 것도 좋습니다. 다이어트를 위해 스무디나 주스를 마실 때도 치아시드를 넣어서 꼭꼭 씹어먹는 습관을 챙기시길 바랍니다.
고모의 집에서 갓 나온 호박으로 만든 호박나물요즘에는 많이 씹지 않아도 빨리 먹을 수 있는 음식들이 참 많죠. 인터넷 속도가 빨라질수록 우리의 삶도 더 빠르게 빠르게를 권하는 것 같습니다. 빠르고 정신없이 달려갈수록 여러분의 행복지수도 빠르게 높아지고 있나요? 이런 세상 속에서도 여러분의 식사 시간만큼은 느리게 가길 바랍니다. 천천히 걸으며 아름다운 자연을 구경하는 것처럼, 천천히 씹으며 음식물 본연의 맛을 느껴보세요. 밥이 얼마나 소중한지, 그리고 밥을 먹는 이 시간과 내가 얼마나 소중한지 느끼게 되실 수 있을 겁니다.
당장 오늘부터 시작할 수 있겠죠?
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먹는 대로 산다.
꾸미
