와인 병 따는 방법
다 알 것 같지만 다 알지 않는 방법. 양날개식 사용법.
와인병 잘 따시나요?
얼마전 블로그 이웃인 모 수입사 이사님의 페이스북 포스팅을 인용 해 보겠습니다.
어느 할아버지는 와인을 너무 드시고 싶은데 스크류를 아무리 넣어도 코르크에 안 들어간다며 전화를 하셨다. 내용을 들어 보니 스크류를 시계 방향으로 돌리지 않고 그냥 밀어부치기만 하셨던 것이다. 젊은 이라면 힘으로 안에다 꾹 넣어버렸겠지만 그것도 힘에 부치셨나보다.
아마 와인 좀 드시는 분들도 따는 방법이 익숙하지 않은 경우가 많습니다.
그리고 대부분 집에 갖고 있는 와인병 따는 도구는 양쪽에 날개가 달린 것을 갖고 있는 경우가 많습니다.
전형적인 양 날개식 오프너
저는 와인 딸 때 스크류캡을 압도적으로 선호합니다. 와인이 더 신선할 뿐만 아니라 따기도 쉽기 때문이죠.
그러나 이 오프너는 호일을 컷팅하기 어렵고 몇 가지 단점이 있어서 저는 선호하지 않습니다.
그래서 이런 것을 꼭 준비해주세요. 바로 와인 호일 컷터입니다. 집에 소믈리에 나이프가 없다면 호일 컷터를 갖고 있으면 좋습니다.
호일 컷터특히 호일컷터는 소믈리에 나이프가 있는 집에서도 갖고 있는 것이 좋은데 병 윗쪽의 호일을 매우 깔끔하게 컷팅 해주기 때문입니다.
사람들이 실수를 많이 하는 경우가 이 스크류를 중간까지 넣는 경우가 많은데 반드시 오프너가 만세 할 때 까지 넣어주세요.
무지가 만세할 때 까지요. 이렇게 만세 해야 합니다.
그 다음으로 차렷 자세를 만듭니다.
그 다음으로는 손으로 끌어올려야 합니다. 다른 방법은 없습니다.
다만 여성분들은 힘이 제법 들어갈 수도 있습니다.
차렷자세가 되었습니다.자, 이제 완전히 오픈이 되었습니다.
그런데 보시다 시피 콜크가 망가지는 경우가 많습니다.
이처럼 콜크가 망가지게 되면 와인 병을 막을 다른 도구가 필요하게 됩니다.
게다가 이 스크류가 끝까지 들어가서 와인에 콜크 가루가 들어가는 경우도 많습니다.
모든 양날개형 오프너는 이런 단점이 있습니다.
그렇기 때문에 저는 소믈리에 나이프라고 하는 와인 오프너를 많이 사용합니다.
다음번에는 소믈리에 나이프 사용법을 알아보겠습니다.
와인 오픈 및 여러 와인 상식에 대해서는 지난 12월에 발간한 5분와인에서 더 자세하게 알 수 있습니다.
