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by 박태성 Jan 12. 2020

<디자인씽킹노트 : 매일기획>02.분식대장

고품격 군것질 여행 상품

초등학교 시절 부터 가장 좋아했던 음식은 단연코 떡볶이였고, 떡볶이 소스에 찍어먹는 모든 튀김들이었다. 어머니가 한 때 '꾸러기분식'이라는 이름으로 분식점을 운영했던 적이 있었는데, 조금 과장하면 팔리는 것보다 내 입 속으로 들어간 것이 더 많지 않았나 싶다. 결과적으로 어머니는 내가 초등학교 4학년이 되는 때에 식당을 정리 하셨고, 지금까지 가게 정리가 나 때문은 아니었을까 걱정아닌 걱정을 한다. 커서도 여전히 떡볶이는 좋다. 물론 더 좋아하는 음식들이 생겼을 뿐.

서른이 된 나는 더이상 길거리 분식점을 가지 않는다. 위생적인 문제를 걱정할 나이가 됐기 때문이다. 이 상황에서 깨달을 내용은 아니지만 사람이 순수함을 잃어가는 시기는 '앎'으로 부터 시작되는 것 같다 . '펜이 칼보다 강하다', '아는 것이 힘이다'라는 격언이 있다. '모르는게 약이다'라는 격언에서 생겨나는 괴리는 모두 다른 상황과 조건 속에서 인생을 살아가는 인간에게 어쩔 수 없이 적용되는 것이지겠만 '길거리 음식은 비위생적이다'라는 것 정도의 지식은 알지 못하는 것이 조금은 더 행복한 인생이 되지 않을까, 라는 생각이 든다. 어쨋든 초딩시절의 내가 좋아하던 떡볶이, 아니 떡볶이를 너무 좋아했던 내 모습이 그립고, 그 때의 내가 되어 다시 한번 그 떡볶이를 먹고 싶다.

마음 놓고 먹고싶다. 떡볶이를

매우 의미심장한 개인적 욕구에서 시작된 두 번째 기획 아이디어는 분식점에 관한 여행 프로젝트다.

<고품격 군것질 여행 프로젝트 : 분식대장>

여행이라기 보다는 커뮤니티에 가깝지만, 첫 번째 기획으로 이미 커뮤니티 기획 아이디어를 던져 놓은 터라 두 번째는 어떻게든 다른 장르로 풀어내고 싶어 조그마한 억지를 부려본다. 동심으로 돌아가고 싶은 열망으로 만들어진 아이디어라 장르 설정에 대한 이유 또한 동심으로 돌아간 시선으로 이해해주면 좋겠다.

분식대장은 나와 같이 예전 그 때 그 군것질의 '맛'을 잊지 못하는 사람들이 함께 모여 진행하는 분식집 찾기 여행이다. 각 자의 사연어린 그 분식점 자리나 부산 곳곳에 숨어 있는 '옛날 길거리 분식점'을 찾아다니는 여행이다. 참가 대상자는 분명하게 스트릿(?) 분식집들에 대한 애정어린 추억들이 남은 사람들이라는 가정 하에 본 가상 기획을 준비했다.

분식투어 <내가 아는 그 분식>

이름 그대로, 참가자가 추천하는 그 때 그 분식을 찾는 여행이다. 핵심 포인트는 그 분식점이 현재까지 운영하건 운영하지 않건 그 자리를 코스화 시켜 떠나보는 것이다. 이 프로젝트는 그 집의 떡볶이를 찾아 먹는 것이 아닌, 그 때의 그 떡볶이를 맛있게 먹었던 나를 찾아 떠나는 여행이므로.

최고의 떡볶이 레시피 경진대회 <최고의 소스>

각 자의 분식점들을 투어하고 나면 분명 허기가 질 터. 여행에 빠질 수 없는 '먹자타임'이다. 석식이 될 지, 중식이 될지 진행 타임테이블에 따라 달라지겠지만, 투어를 진행하며 남아 있는 분식점에서 공수해온 떡볶이들을 나열 후 베스트를 다시 한번 가려보는 시간이다. 평가는 '맛'으로만 하는 것이 아니라 그 떡볶이의 어린 스토리를 기준으로 삼는다.

인스턴트 포럼 <분식의 분석>

<분식의 분석>은 거창하게 네이밍 된 프로그램이지만 사실 네트워킹 파티에 가깝다. 먹고 마신 즐거운 맛과 추억속에 빠져 함께 허우적 거려보는 시간이다. 어떠한 주제로 토론을 진행하며 '내가 맞네', '네가 맞네' 하기에 우리는 너무나도 평화로운 동심의 상태일 것이므로.