짜장면과 짬뽕

짜장면과 짬뽕의 선택은 갈등의 대마왕이다. 담백하고 감질맛나는 짜장면이냐 얼큰하고 시원한 짬뽕의 대전은 그래서 종종 결판나지 않고, 화해의 제스처를 취하는 경우가 많다. 기왕이면 두 가지 맛을 다 보자는 것이다. 그렇더라도 굳이 하나를 선택하자면 짜장면을 택하겠다. 아무래도 중화요리의 상징적인 음식이 짜장면이라고 한다면 짬뽕은 2인자의 자리를 고수할 수밖에 없다. 맛이야 각기 다르지만 아무래도 간편하게 먹기에는 짜장면이 좋다. 그저 몇 번 비비고 후루룩 입으로 넣기만 하면 되니 음식 중에서 이처럼 간편한 음식을 찾기도 드물다.

짬뽕은 보기에는 풍성해보이지만 이것 저것 걸러내고 나면 매운 국물맛 뿐이다. 진득하니 우려내는 한식의 국물 맛을 따라오기가 쉽지 않으니 먹고 나서도 개운한 구석이 없다. 이에 반해 짜장면은 속에 부대끼는 것이 덜하다. 아무래도 짬뽕보다는 덜 맵고, 덜 짠 이유 때문이 아닐까 싶다. 더군다나 국물에 함유되어 있는 나트륨의 양을 비교해 본다면 당연히 짜장면이 승자다. 이것이 짜장면과 짬뽕 중에 짜장면을 택한 이유다.