야나카 커피 요요기점 요요기고엔 일본 도쿄
감성 로스팅 카페알트로
이번에 머물렀던 숙소 근처에 야나카 커피 본점이 있었습니다만,,,
교통편이 불편해서 가보지를 못하고 있다가,,
참고로 도쿄지하철 패스는 종류도 매우 복잡하고 비싸고 불편합니다
도쿄내 대중교통수단 노선 전체를 이용하기가 거의 불가능해서 한 패스를 사면 다른 노선이 가는 곳은 따로 비용을 지불해야합니다
개선 되어야한다고 생각합니다만,,,
야요요기하치만 역 근처에도 있어서 들어가봤습니다
커피, 많이 마셔보고, 궁리해야
더욱 맛있게 볶을 수 있습니다
열심히 발품 팔아 커피 마시러 다닙니다
매우 특이한 방식의 매장입니다
우선, 생두 판매를 합니다. 매장 내에서 직접 로스팅을 합니다
본점이 아닌 분점에서도 직접 로스팅하니 신기합니다
생두가격이 원두가격보다 높습니다 ㅎㅎㅎ
길쭉하게 들어가있는 실내이고 연신 로스팅을 하고 있고 손님도 북적거려서
분위기가 차분하지는 않습니다
やなか珈琲店代々木店
1-6-12 Tomigaya, Shibuya, Tokyo 151-0063 일본
1 Chome-6-12 Tomigaya
1 Chome-6-12 Tomigaya, Shibuya-ku, Tōkyō-to 151-0063 일본
더치커피도 팝니다 원래 일본사람들이 아이스 커피를 즐겨마십니다
그래서 그런지 더치커피의 인기가 그렇게 높지는 않습니다
오늘의 커피와 블렌드 커피 시켰습니다
카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 감성로스팅 원두커피
커피 로스팅은 경험과 감각, 커피에 대한 사랑입니다
카페 알트로 커피는 감성없는 기계에 의존해서 볶지 않고 사람이 그것도
풍부한 경험과 커피에 대한 사랑이 넘치는 사람들이
처음부터 끝까지 수작업으로 로스팅하는 감성 넘치는 커피입니다
카페알트로는 취향을 저격해내는 감성로스팅, 즐거운 커피놀이터입니다
오늘의 커피는 향미가 매우 특이합니다
향미가 아련합니다 ,,, 어떻게 볶았을까???
이 아련하고 기분좋은 향미가 입안에서 사라지지않고
오랫동안 머물러 있습니다 ㅎㅎ 명불허전입니다
많이 느끼고 배웠습니다
블렌드 커피는 별로입니다
묽은데다가 물 맛이 올라옵니다
로스팅이 잘못 된게 아니라 추출에 문제가 있는 것 같습니다
비록 가게에 비치된 로스팅 머신의 로스팅 방식이 열풍이라 소규모 배치에는 어울리지 않고
생두의 개성을 살리기 힘든 측면이 있지만,,, 생두의 퀄리티만 좋으면
꽤 좋은 로스팅 결과가 나옵니다
성능은 높은 편이 아니지만 분쇄물의 향미 퀄리티가 뛰어난 디팅 커피 그라인더입니다
