Roaster Family Coffee대만 138

 -- 커피놀이터 감성로스팅 카페알트로

주소는 No. 7, Lane 243, Jinhua Street, Da’an District, Taipei City, 대만 106

            106台北市大安區金華街243巷7號 입니다

커피, 많이 마셔보고, 궁리해야 

더욱 맛있게 볶을 수 있습니다

열심히 발품 팔아 커피 마시러 다닙니다

명성이 자자하다고 해서 한참을 들여서 찾아갔습니다

의외로 손님이 많습니다 기대에 부풀어서,, ㅎㅎㅎ

매장이 좁습니다 지하에도 홀이 이있어서 손님들이 많이 내려갑니다

자마이카 블루마운틴 ,,,,

이 곳의 3월 날씨는 종잡을 수가 없습니다 

파카를 입고 있기도하고 반바지에 샌달도 신고 다니기도합니다

카사 루이스 베이비 게이샤와 에티오피아 모카 하라 시켰습니다

이 집도 모든 커피를 사이폰으로 내립니다

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 로스팅 

Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 

1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다

2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐

3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다 

4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두

까사 루이즈 베이비 게이샤는  큼큼한 내추럴 

특유의 발효취가 그대로납니다

 향미는 다양하지만 280원 가치는 좀  아닌듯 합니다

게다가 애프터 테이스트에 약간 풀냄새가 납니다 

이것은 로스팅이 아닌  프로세싱 실패때문으로 보입니다

에티오피아 모카 하라는 그럭저럭 좋습니다만 .... 

애프터테이스트에 떫은 맛이 많이 납니다