스페셜티 커피 알아보기 -스페셜티 커피로스팅 카페알트로

스페셜티 커피 알아보기 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로  

요즘 우리나라 커피시장이 품질과 가격면에서 양극화되고 있는 듯합니다 

벤티시리즈를 필두로하는 저가형 커피와 스페셜티 커피를 내세우는 

고가형커피로 나뉘는 것 같습니다

왜 이런 현상이 나타날까요??? 

얼마전 TV에서 스페셜티 커피가 다뤄졌다고합니다... 

스페셜티를 구별하는 방법, 즉 기준은 하나입니다

공인된 커퍼 5인이상의 커핑점수의 평균이 80점이상을

받는 커피를 스페셜티 커피라고합니다

 

참고로 COE 커피의 커트라인은 85점입니다

coe커피에 관한 포스팅은

http://blog.naver.com/cafealtro/220278731686

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