니카라과 리몬실로 레드 파카마라 펄프트 더블 리스뜨레또
스페셜티 커피로스팅 카페알트로
니카라과 리몬실로 레드 파카마라 펄프트 내추럴 싱글오리진 더블 리스뜨레또 - 스페셜티 커피로스팅 카페알트로
생두 처리에 전문가는 아니지만 파카마라를 펄프트 내추럴로
처리하는 게 최선인지는 잘 모르겠습니다
추출도 시원시원하게 잘 됩니다
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카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr ) MATO 원두커피 감성로스팅
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting (소형 장인 맞춤 당일 로스팅)
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용 생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험의 로스터의 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 커피
풀리 와시트가 더 좋은 것 같습니다
크기는 크고 조직이 무릅니다 손으로 한웅큼 쥐어보면 가볍다고 느껴집니다
또한 숙성에 꽤 시간이 걸립니다
로스팅 후 4일정도 됐는데 아직 맛이 덜 들었습니다 ㅎㅎ
나무향이 강하고 단맛, 쓴맛,산미가 같이 올라옵니다
꽃향기도 납니다....
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