일본커피 기행 64 교토 타카기 커피 카라스마역

감성로스팅 카페알트로

일본커피 기행 64-- 교토 타카기 커피 카라스마역 6번출구 근처

교토는 지하철공사를 하면 유물이 많이 나와서 ,,, 지하철로 동선을 못 잡습니다

대신에 버스를 타야되는데 대부분의 버스에 간사이스루패스가 사용됩니다

다만 버스가 매우 느립니다,,, 고베에서 처음 찾아간 타카기고히텐입니다

전형적인 커피점입니다

여전한 꽃과 자전거입니다

정체 불명의 커피밀입니다

일하는 분이 3분이었는데 한사람은 청년 나머지두분은  70세이상으로 보입니다

직접 보지는 못했지만 드립으로 내려주는 것 같았습니다

깔끔한 주방,,

카페 알트로 ( http://www.cafealtro.co.kr )  MATO 감성로스팅 원두커피 
Micro, Artisan, Tailored, On demand roasting  (소형 장인 맞춤 당일 로스팅) 
1, Micro roasting 초소형, 소형 로스팅 머신을 사용  생두의 특질과 개성을 살릴 수 있습니다
2, Artisan roasting 풍부한 경험, 감각과 직관으로 수작 로스팅 --사용도구는 종이,펜,스탑워치 뿐
3, Tailored roasting 고객의 취향과 요청에 따라서 개별 로스팅해드립니다 
4, On demand roasting 주문 당일 로스팅 당일 배송의 원칙을 지킵니다 -- 갓 로스팅한 신선한 원두 

블렌드커피와 비엔나 커피 시켰습니다 

강배전임에도 불구하고 매우 순하고 부드럽습니다

내공이 느껴집니다 밖은 비가 부슬부슬 오고 있었는데,,,

두꺼운 잔을 뜨겁게 데워서 참 좋았습니다

한국에서는 비엔나커피를 자주 못보는 것 같은데 일본에서는 자주 마시게됩니다

주문하고나니까 주방에서 크림치는 소리가 들립니다

즉석에서 만들어서 올려줘서 그런지 크림 맛이 참 좋았습니다