하루 한끼 채식 10

월남쌈

재료

노랑 파프리카

주황 파프리카

숙주

부추

깻잎

스윗 칠리 소스

좋아하는 야채라면 어떤 것이든 좋은 월남쌈.

저는 냉털용 야채를 썼어요.

느타리 버섯도 좋고 목이 버섯이나 팽이버섯을 데쳐서 넣어도 좋습니다.

라이스 페이퍼를 뜨거운 물에 데쳐서

넓은 접시에 펴 놓고 야채를 조금씩 넣어서 라이스 페이퍼를 맙니다.

땅콩소스로 드시면 고소합니다.

땅콩소스 레시피

땅콩버터 2T,

마요네즈 1T,

머스터드 !T,

올리고당 1T(생략 가능)

레몬즙 !T

간장 0.5 T,

식초 0.5 T

을 넣어 비벼주시면 됩니다.

시중에서 땅콩 소스를 팔기도 합니다.

지금 인후염으로 고생하고 있습니다.

다들 감기 조심하시구요.

다음 주에 뵙겠습니다.

#하루한끼채식 #채식 #냉털채소 #월남쌈