by
Nov 01. 2024
앞서가는 계절, 서둘러 겨울을 준비합니다
온열 텐트 설치하고, 김장하기 전에 파김치와 총각김치도 담갔다
요즘 계절이 정해진대로 오지 않는다. 특히 올해는 여름이 길고 무더웠고 비도 많이 내렸다. 추석 지나고 가을이 올 줄 알았는데 여전히 무더웠다. 빨리 여름이 가고 가을이 오길 기다렸다.
10월 들어서며 가을의 정취를 조금씩 느끼게 되었으나 그것도 잠시, 가을비와 함께 가을이 조금씩 물러남을 느낀다. 가을인가 했는데 어느새 겨울의 문턱에 와 있다.
다른 해와 달리 올해는 겨울이 더 빨리 오는 느낌이다. 그만큼 겨울 준비도 서둘러야 한다. 겨울 준비의 일등은 김장이다. 서둘러 해남에서 고춧가루를 주문하고 천일염과 새우젓도 샀다.
쌀은 늘 마트에 가거나 온라인에서 사도 되지만, 옛날 사람이라 햅쌀도 쟁여두어야 든든해서 쌀도 주문했다.
옷 정리도 하고, 온열 텐트도 설치하고
갑자기 날씨가 추워져서 가을옷은 입을 수 없어서 서둘러 옷 정리도 하였다. 여름옷과 가을옷 대신 겨울옷을 입기 좋은 곳으로 옮겼다. 옷 정리만 해도 겨울맞이를 끝낸 느낌이다. 이제 추워져도 걱정이 없다.
주말에 손자를 돌보고 있다. 범보 침대에 여름에는 모기장을 쳐주고, 겨울에는 온열 텐트를 쳐준다. 온열 텐트를 쳐주면 정말 따뜻하고 아늑해서 손자가 잘 잔다.
이불도 조금 두꺼운 이불로 바꾸었다. 겨울에는 따뜻한 극세사 이불을 덮는데 극세사 이불은 조금 더울 것 같아서 매트 아래에 온수 매트만 설치했다. 아파트라서 가스비 때문에 바닥이 따끈하게 난방할 수 없어서 대신 온수 매트를 필요할 때마다 켜고 잔다. 이불까지 바꾸고 나니 마음까지 따뜻해진 기분이다.
김장하기 전에 담근 파김치와 총각김치
우리 집은 김장을 조금 늦게 한다. 매년 12월 중순에 한다. 올해 김장 배추 작황이 저조하다는 이야기를 듣고 매년 주문하는 곳에 절임 배추를 주문할 수 있는지 여쭈어보았다. 다행히 가능하다는 답변을 듣고 절임 배추 40킬로를 12월 중순으로 예약하였다. 김장 준비도 한 셈이다.
김장하기 전에 먹으면 좋을 것 같아 동네 마트에 갔는데 마침 쪽파가 좋아서 여섯 단을 주문했다. 추석 때는 쪽파 한 단에 이만 원이 넘는 금쪽파였는데 쪽파값이 많이 떨어졌다. 조금 많은 것 같아도 담가서 두 아들네도 나눠주면 그리 많지 않다. 파김치는 가끔 담그기에 자신이 있다.
파김치 담그기에서 가장 힘든 것이 쪽파 다듬기다. 시간이 정말 많이 걸린다. 이번에는 쪽파가 너무 좋아서 맛있는 파김치 먹을 생각에 힘든 줄도 몰랐다. 파김치를 담가서 용기에 아들 줄 것과 우리가 먹을 것을 구분해서 담아서 김치냉장고에 넣어 두었다.
다음 날 동네 마트에 갔더니 총각무가 정말 싱싱했다. 어제 파김치를 담가서 조금 힘들지만, 마음먹었을 때 해치우는 것이 좋을 것 같아서 총각무를 주섬주섬 담았다. 넉 단만 살까 하다가 담그는 김에 넉넉히 담가 나눠 먹으려고 여섯 단을 주문했다. 나는 음식 손이 조금 크다.
