공기로 만든 버터, 내년에는 상용화?

하루 치즈 한 조각_260115

공기로 만드는 버터는 내년에는 상용화될까?

재작년부터 이야기가 나온

공기로 만드는 버터.

공기에 열화학 공정을 더해

지방 분자를 만들어낸다고 한다.

이산화탄소, 수소, 산소를 결합해서

진짜와 같은 맛을 낸다고!

공기로 유지방을 만들어내는 기술로

버터뿐 아니라 아이스크림, 치즈 등

다양한 유제품을 만들 수 있는 기술이다.

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2027년에는 대중화를 기대한다는데!

얼른 상용화되어 버터 값이 많이 내려가면 좋겠다.