시라(Syrah)와 쉬라즈(Shiraz) 와인

시라(Syrah)와 쉬라즈(Shiraz). 시라는 유럽, 특히 프랑스 북부 론 지방이 주 산지이며 서늘한 지역 시라 와인의 기준점이 됨. 깊고 무게감이 있어 육류와 딱딱한 치즈가 잘 어울림. 로마시대부터 시작.

쉬라즈는 호주를 비롯한 신대륙이 산지. 1832년 호주에서 시작되었으며 따뜻한 남부 호주의 쉬라즈가 전형적인 호주식 쉬라즈임. 진한 과일 풍미와 자극적인 향신료향이 포인트.

쁘띠(작은) 시라는 두리프(Durif)라 불리며 시라 와인에 비해 여운이 짧지만 산뜻하게 마시기에는 제격임.

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날이 추워질 때는 역시 레드 와인. 야성미가 넘치는 시라와 쉬라즈는 특히 지금 마시기에 좋다. 강렬한 스파이스 향과 탄닌 맛이 특징인 와인.

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