귀리는 당뇨를 예방 및 치유하는데 효과가 좋습니다. 귀리는 인슐린 수치를 안정시키는 효능이 있기 때문입니다. 인슐린이란 췌장에서 분비하는 혈당을 정상화 시켜주는 효과가 있는 호르몬의 일종입니다. 당뇨는 흔히 췌장에 문제가 생겨서 인슐린 분비가 적절치 못해지는 과정에서 발생하는게 보통입니다.

2. 혈관계 질환 치료 및 예방에 좋습니다.

귀리에는 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다. 인체에 식이섬유가 결핍되게 되면, 유해 콜레스테롤 수치가 증가하게 됩니다. 이것은 식이섬유가 유해 콜레스테롤 배출에 관여하기 때문입니다. 귀리를 매일 먹으면 짧은 기간 안에 유해 콜레스테롤이 평균 20% 정도 낮아진다는 연구결과도 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 240~300 mg/dl 인 사람들에게 약 3주간 귀리를 꾸준하게 먹게 했더니 평균 23mg/dl 이 낮아졌다는 실험결과가 있습니다. 귀리에는 베타글루칸 이라는 물질이 포함되어 있는데 이것이 콜레스테롤 수치를 낮추는 기능을 합니다.

3. 항암효과가 있습니다.

귀리에 함유되어 있는 프로테아제는 단백질 소화효소의 일종입니다. 이 프로테아제 효소는 인체의 발암물질과 바이러스가 활성화 되지 못하도록 억제하는 효능이 있습니다. 특히, 대장암과 같은 장에서 발생하는 암 종류를 예방하는 효능이 좋습니다.

4. 골다공증 예방 및 빈혈 예방

귀리에는 칼슘과 철분 성분이 많이 함유되어 있습니다. 칼슘성분은 골다공증 예방과 뼈를 튼튼하게 하는 데 있어 꼭 필요한 성분입니다. 또한, 철분 성분의 경우 빈혈예방에 있어 꼭 필요한 성분이랍니다.

5. 변비예방

귀리의 경우 소화가 잘되는 음식에 속합니다. 식이섬유 또한 풍부한 귀리의 경우 변비예방에 크게 도움이 될 수 있답니다. 장운동을 촉진시켜 변비예방에 좋습니다.

6. 영양식으로 좋습니다.

귀리는 굉장히 다양한 성분이 함유되어 있는 균형잡힌 영양식품입니다. 때문에 귀리 자체를 주식으로 먹어도 문제가 없을 정도입니다. 귀리에는 필수아미노산, 각종 비타민 종류 뿐 아니라, 나이아신, 판토텐산, 메타오닌, 칼슘, 철분 등이 많이 들어있습니다. 철분의 경우에는 현미의 4배정도 함유되어 있고, 칼슘은 무려 현미의 4.6배 정도나 함유되어 있습니다. 그래서 귀리는 성인에게는 물론, 어린이 영양식으로도 좋습니다.

7. 다이어트

귀리는 칼로리가 낮고, 포만감이 큰 곡물에 속하여 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 밥을 지어드실 때, 귀리를 넣어 드시게 될 경우 포만감이 커서 식사량 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

8. 항산화작용

귀리는 또한 항산화작용을 통해 피부미용과 노화방지에 도움을 줍니다. 비타민 C는 피부미용에 좋으며, 비타민 E는 세포의 노화를 막는데 도움이 됩니다.

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