직화로스터(500g) 브라질 까마로사 레드버본 NY2
커피칼럼니스트-직화로스터(500g) 브라질 까마로사 레드버본 NY2 FC 핸드드립 당일로스팅 커피원두 커피머신 드립커피
브라질 까마로사 레드 버본 내추럴 NY2 FC
BRAZIL CAMAROSA RED BOURBON NATURAL NY2 FC
* 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두.
스페셜티 커피는 필연적으로 마이크로 랏이 되는 반면, 마이크로 랏이 모두 스페셜티 커피가 되는 것은 아닙니다.
재배지역 : 세라도
재배고도 : 1,400m
품종 : 레드 버본
가공방식 : NATURAL
수확기 : 10월
커피원두의 전체적인 평가 점수 : 83점
- 신맛 / Acidity : 6
- 바디감 / Body : 8
- 쓴맛 : Bitterness : 5
- 향미 : Fragrance : 8
- 단맛 : Sweetness : 8
- 밸런스 : Balance : 8
- 후미 : Aftertaste : 8
(10점 만점)
# Aroma / Flavor (향 / 맛)
레드 체리 / 딸기 / 마카다미아 / 식빵
# Acidity / Other (산미 / 기타)
Mild Acidity 은은한 산미
Long lasting Aftertaste 입 안에 남는 긴 후미
Nutty 견과류의 고소함
# AGTRON (색도) : 55~50
[Medium]
1차 팝핑 후, 1분 40초 후에 배출을 추천.
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# Written by Barista Yang - Coffee Columnist
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