카페인은 커피에만 있지 않아요

콜라, 초콜릿, 차, 과자, 아이스크림, 사탕, 견과류에도 존재합니다.

커피 이야기 할 때 항상 나오는 '카페인'

그런데 유독 커피이야기 할 때만 카페인 이야기가 나오는 것 같아요.

'카페인'이라는 이름 자체가 커피(Coffee)에 있는(In) 성분이라 해서 카페인이라고 불리어졌다는 말도 있으니까요. 

1. 카페인은 커피에만 존재하는 물질은 아닙니다. 

 - 카페인은 커피뿐 아니라 코코아콩, 찻잎, 과라나 열매 등과 같은 다른 식물들도 보유하고 있습니다

이러한 원료가 사용된 식품에는 카페인이 존재합니다.

어떤 식품군에 카페인이 존재할까요?

2. 콜라, 에너지 드링크, 초콜릿, 차, 과자, 아이스크림, 사탕, 견과류 등에도 카페인은 존재합니다.

식품의약품 안전처 조사 자료결과에 따르면 다양한 식품에 카페인이 들어가 있어요. 

출처: 식품의약품안전처 

아래 표 또한 식품의약품안전처에서 조사한 자료입니다.

다양한 식품에 카페인이 들어가 있구나~라고 이해하는 수준으로 이해하시면 좋을 것 같습니다.

카페인에 대한 반응은 사람마다 다르기 때문에 수치보다는 직접 경험해 보는 게 좀 더 맞는 방법입니다.

※ 출처 : 식품의약품 안전처 보도자료(2020.3.18)

※ 참고 : 카페인은 어떻게 측정할까? 실험 동영상 

https://www.youtube.com/watch?v=Ki3wFryVsrU