빨리 먹으면 왜 안될까?
#0398
빨리 먹지 말라는 이야기는
너무 흔하게 들려오는 조언입니다
그런데 왜 빨리 먹는 것이 나쁠까요
첫 번째 이유는
포만감이 늦게 도달한다는 사실입니다
우리가 식사를 시작하면
위에 음식이 들어가더라도
포만감을 느끼기까지는
적어도 20분 이상 걸립니다
즉 10분 안에 식사를 마치게 되면
뇌는 아직 배가 고프다고 느끼고
결국 더 먹게 되는 겁니다
그래서 식사 시간은
최소 30분 이상
가능하다면 40분 정도는 추천드립니다
저희 집에서는 실제로
30분짜리 모래시계를 사용합니다
식탁 한가운데에 놓고
모래가 다 떨어질 때까지
식사 시간을 유지합니다
그리고 또 하나 중요한 습관은
숟가락을 내려놓는 것입니다
한 숟갈을 뜨고 입에 넣고
입 안을 다 비운 후에 다시 떠야 합니다
이렇게 하지 않으면
어느새 접시가 비어 있고
포만감도 느끼기 전에
과식하게 됩니다
젓가락을 사용하는 것도 좋은 방법입니다
한 번에 들어가는 양이 적기 때문에
자연스럽게 천천히 먹게 됩니다
이런 습관들이 모이면
몸의 리듬을 건강하게 유지하고
체중 관리와 소화에 도움이 됩니다
https://youtube.com/shorts/1r9kokPGeoE
빨리 먹지 말라는 조언은 정말 많이 듣지만, 왜 그런지, 그리고 소화가 더딘 것 외에 빨리 먹는 것이 왜 해로운지 궁금하실 수 있습니다. 응급의학과 전문의로서 임상 경험과 의학적 근거를 바탕으로, 천천히 먹어야 하는 이유와 실생활에서 실천할 수 있는 방법을 정리해 드립니다.
## 빨리 먹으면 안 좋은 이유
### 1. 포만감 전달의 지연
- **포만감은 뇌에 도달하는 데 최소 20분 이상 걸립니다.**
- 음식을 삼키는 즉시 포만감이 느껴지는 것이 아니라, 위장에 음식이 도달하고 소화 호르몬(렙틴, GLP-1 등)이 분비되어야 뇌의 포만중추가 자극됩니다.
- 빨리 먹으면 뇌가 포만감을 느끼기 전에 과식을 하게 되어 비만 위험이 높아집니다.
### 2. 소화기계 부담 증가
- **음식을 충분히 씹지 않고 삼키면 위와 장에 부담이 커집니다.**
- 입에서 잘게 부수지 않은 음식은 위에서 소화 효소와 섞이기 어렵고, 소화불량, 복부팽만, 위산 역류 등이 발생할 수 있습니다.
### 3. 혈당 급상승 및 대사질환 위험
- **빨리 먹으면 혈당이 급격하게 오릅니다.**
- 인슐린 분비가 급격하게 증가하면서 장기적으로는 인슐린 저항성이 생기고, 당뇨병, 대사증후군 위험이 높아집니다.
### 4. 식습관 및 정신 건강에 미치는 영향
- **음식의 맛과 향을 제대로 느끼지 못하고, 식사 자체의 만족도가 떨어집니다.**
- 천천히 먹으면 식사 시간이 명상과 비슷한 휴식의 시간이 될 수 있지만, 급하게 먹으면 스트레스와 불안이 증가할 수 있습니다.
## 천천히 먹는 실천 팁
### 1. 30분 모래시계 활용
- **식탁에 30분짜리 모래시계를 두고 가족과 함께 천천히 식사해보세요.**
- 시간의 흐름을 시각적으로 확인하면서 식사 속도를 조절할 수 있습니다.
### 2. 숟가락을 내려놓는 습관
- **한 숟갈 먹고 반드시 숟가락을 내려놓으세요.**
- 입안의 음식을 완전히 삼키고 나서 다음 숟가락을 드는 것이 핵심입니다.
### 3. 젓가락 사용하기
- **젓가락을 사용하면 자연스럽게 한 번에 먹는 양이 줄고, 더 천천히 먹게 됩니다.**
- 특히 밥이나 반찬을 조금씩 집어 먹는 습관이 형성됩니다.
### 4. 대화와 함께 식사하기
- **가족이나 동료와 대화를 나누면서 식사하면 자연스럽게 식사 속도가 느려집니다.**
## 결론
빨리 먹지 말라는 것은 단순히 소화 문제를 넘어서, 비만, 대사질환, 소화기 질환, 정신 건강 등 다양한 건강 문제와 연결되어 있습니다.
천천히 먹는 습관은 의외로 작은 실천에서 시작됩니다. 오늘부터라도 30분 모래시계, 숟가락 내려놓기, 젓가락 사용하기 등을 실천해보세요.
이런 작은 변화가 건강한 삶을 만드는 첫걸음이 될 수 있습니다.
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일단 빨리 먹지 말라는 얘기는 정말 많이 들었어요 소화가 더딘 거 말고 빨리 먹어서 안 좋은 게 또 뭐가 있을까 일단 제일 중요한 부분은 우리가 밥을 먹기 시작하고 나서 포만감을 느끼는데 걸리는 시간이 최소 20분 이상 걸린다는 게 가장 중요하겠죠 왜냐하면 씹지 않고 그냥 삼켜도 위에 음식이 들어간다고 그게 바로 포만감이 뇌로 가는 게 아니거든요 그렇기 때문에 포만 중추를 자극하는 데 걸리는 시간을 고려해서 최소한 30분 이상 40분 정도는 저는 추천을 드리고 싶고요 아주 최소한 30분을 채우셨으면 하는 마음에서 우리 집에서 쓰고 있는 모래시계가 있어요 30분이라고 써 있어 가지고 요거 요렇게 해놓고서 가족이 식사를 합니다 천천히 먹자는 의미에서 이렇게 하면서 한 술 뜨고 숟가락을 놔야 돼요 숟가락을 들고서 이러면서 먹으면서 하면 자기도 모르는 사이에 싹싹싹 비워버리잖아요 놓고 얘기하고 또 입을 완전히 비웠으면 그 다음에 또 한 숟갈 뜨고 꼭꼭 씹어서 물이 돼서 넘긴 다음에 다음 숟갈을 뜬다는 게 굉장히 중요한 요소입니다 여기에 추가할 수 있는 거는 젓가락으로 먹는 겁니다
