한 끼에 초록 채소 6장 강조하는 이유는?
#0726
한 끼에 초록 채소 6장 강조하는 이유는
초록색 채소입니다
우리 현대생활에서 열량이 모자라서 문제가 생기는 경우는 거의 없어요
미네랄 비타민 항산화물질 섬유질
이게 모자라서 문제가 되는 거거든요
이걸 채우는데 제일 중요한 게 초록색 채소는
아무리 먹어도 에너지 대사는 좋아지고
미네랄 비타민 섬유질 항산화물질은 채워주는 성분이라는 거죠
그래서 무기질이 더 많이 들어있는 초록색 채소를 강조를 하는 거예요
가능하면 생으로 먹을 수 있으면 좋고
전문가에 따라서는 생으로 먹는 게 흡수율이 낮고 대장균 이슈가 있기 때문에
삶아서 먹으라고 권장하시는 전문가도 있는데
삶아서 먹는 것도 일부 있고
생으로 먹는 것도 일부 필요해요
비타민 B랑 C가 수용성으로 빠져나가기 때문에
씻고 삶으면 빠져나가기 때문에 그런 거 감안하면
생으로 먹는 부분도 있어야 되고
삶아서 먹는 것도 효율성 위해서는 필요할 수 있어요
어쨌든 중요한 건 한 끼에 초록색 채소를 6 7장 정도는 먹어줘야
그래야 그 모자란 부분들을 우리가 채울 수가 있다
나머지 열량을 뭘로 채우든지는 크게 문제가 안 된다
https://youtube.com/shorts/B7t7D2gCcFU
한 끼에 초록 채소 6장을 강조하는 이유는, 현대인의 식습관에서 부족해지기 쉬운 미네랄, 비타민, 항산화물질, 식이섬유를 가장 효율적으로 채울 수 있는 식재료가 바로 초록색 채소이기 때문입니다.
### 초록 채소의 영양학적 중요성
- 초록색 채소에는 다양한 무기질(칼슘, 마그네슘, 철분 등)과 비타민(B군, C, K)이 풍부하게 들어 있습니다.
- 항산화물질(베타카로틴, 루테인, 클로로필 등)과 식이섬유가 풍부해 만성질환 예방과 소화 건강, 면역 기능 유지에 도움을 줍니다.
- 열량(칼로리)이 낮기 때문에, 과다섭취해도 체중 증가 부담이 적으면서 건강에 유익한 성분들은 많이 섭취할 수 있습니다.
### "6장" 기준의 의미
- “한 끼에 6~7장”이라는 구체적인 기준은, 한 끼 식사에서 필요한 미네랄·비타민·항산화물질·식이섬유 권장량을 최소한으로 만족시킬 수 있는 최소량에 해당합니다.
- 실제 생활에서 한 줌의 잎채소(시금치, 상추, 케일 등) 6~7장 정도 섭취하면 적절한 양이 됩니다.
### 생채소와 익힌 채소의 장단점
- 생채소는 조리 과정에서 열에 약한 수용성 비타민(특히 비타민 C, 비타민 B군)이 손실되지 않아 영양 보존에 유리합니다.
- 반면, 세척이나 조리 과정에서 대장균 등 미생물 이슈를 우려한다면 데쳐 먹는 것도 한 방법입니다. 혹은 일부는 생, 일부는 익혀서 함께 섭취하는 식으로 균형을 맞출 수 있습니다.
### 결론
- 하루 한 끼라도 초록 채소 6~7장을 꼭 챙기는 습관은, 부족해지기 쉬운 필수 영양소를 자연스럽게 보충해주며, 남는 칼로리는 다른 음식으로 보충해도 큰 건강상 문제가 생기지 않음을 의미합니다.
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"초록색 채소를 먹으면 좋은 점, 꼭 챙겨야 하는 이유"
"초록잎 채소, 왜 많이 먹으라고 하나요?"
현대인의 건강 문제는 열량 과다가 아니라 미네랄 비타민 섬유질 부족에서 시작됩니다 초록 채소는 이를 채워주는 핵심 식품으로, 한 끼에 최소 6장 이상 섭취해야 균형 있는 영양을 유지할 수 있습니다 생식과 익힌 채소를 적절히 병행하는 것이 최적의 방법입니다
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