현미밥 냄새, 없앨 수 있을까?
#0732
제가 해보고 추천드리는 거는
현미 채식이 그나마 우리가 하기 제일 좋다
비용도 좀 덜 들고 현미에 있는 껍질이
굉장히 중요하거든요 껍질과 배아가
살아있다는 게 되게 중요해요
몇 퍼센트 넣는 게 좋아요 밥이랑 현미랑
현미 찹쌀 현미 맵쌀 반반 섞으면
밥 맛이 좀 더 좋아지고요 찹쌀 현미가 들어가니까
그다음에 냄새 난다고 아이들이 민감하면 하거든요
현미에서 나는 냄새가 있어요
그거를 좀 줄이는 방법이
다시마를 넣어서 밥을 하면 괜찮아요
다시마 아니면 애들이 싫어하면
현미 3분의 1 백미 70으로 했다가
조금씩 맞춰가든지 이렇게 하면서
집에서 최대한 연습을 하는 게 중요하고요
https://youtube.com/shorts/BxkGJZ1u08E
현미밥 특유의 냄새를 줄이는 데에는 몇 가지 효과적인 방법이 있습니다. 대표적으로 현미밥을 짓기 전에 다시마를 함께 넣어주거나, 백미와 섞어 밥을 짓는 방식을 활용할 수 있습니다.[1][2][3][4][5]
### 현미밥 냄새 줄이는 실전 팁
- **다시마 활용**: 물에 현미를 불릴 때 또는 밥을 지을 때 7~10cm 크기 다시마 1~2조각을 넣으면 특유의 냄새가 잡히고 밥의 윤기도 올라갑니다. 이는 다시마의 알긴산 성분이 현미에 남아 있는 유리지방산을 흡착해 냄새를 줄이는 데 도움이 되기 때문입니다.[3][4][5][1]
- **현미와 백미/현미 찹쌀 혼합**: 처음 현미 식단에 적응하기 힘들다면, 현미 30~50%에 백미나 찹쌀을 섞어 밥을 지으면 거친 식감과 냄새가 완화됩니다. 점차 현미 비중을 늘려가면 가족 모두 쉽게 적응할 수 있습니다.[2][6]
- **식초 소량 첨가**: 현미나 묵은 쌀을 씻을 때 식초 한두 방울을 넣어주면 산패된 냄새 제거에 효과가 있습니다. 다만 밥맛에 영향을 줄 수 있으니 사용량을 적게 합니다.[4][1][3]
- **충분한 불림과 압력밥솥 조리**: 현미를 8시간 이상 충분히 불리고 압력밥솥을 쓰면 부드러운 식감과 함께 냄새도 감소합니다.[7][2]
### 추가 권장 팁
- 밥 지을 때 콩, 잡곡, 견과류 소량을 추가하면 풍미와 영양이 모두 향상됩니다.[2]
- 밥솥과 쌀은 항상 청결하게 유지하는 것도 냄새 예방에 중요합니다.[2]
[1](https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2024090602230)
[2](https://www.foodnuri.go.kr/portal/bbs/B0000277/view.do?nttId=223505&menuNo=300049&pageIndex=)
[4](https://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=4246847)
[5](https://www.instagram.com/reel/C86MIyapDf6/)
[6](https://namu.wiki/w/%ED%98%84%EB%AF%B8%EB%B0%A5)
[7](https://brunch.co.kr/@@5GEx/12)
[8](https://www.clien.net/service/board/kin/5175183)
[9](https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=8&num=1409990)
[11](https://www.youtube.com/watch?v=HWtTjGragRM)
[13](https://www.10000recipe.com/recipe/6837739)
[14](https://www.youtube.com/watch?v=DtmSCmxivto)
[15](https://m.cafe.daum.net/wjsxhddmatlr1/9mOf/5235?listURI=%2Fwjsxhddmatlr1%2F9mOf)
[16](https://www.youtube.com/watch?v=GUALCsTJcHY)
[17](https://www.youtube.com/watch?v=tCvwZ3hZR7k)
[18](http://www.menupan.com/Cook/CookQnA/CookQnA_View.asp?ID=83869)
[19](https://www.youtube.com/watch?v=qoJzhksXKas)
[20](https://m.tv.nate.com/clip/1758039)
현미밥 냄새를 줄이려면 다시마를 넣어 밥을 짓거나
현미와 백미를 비율로 섞어 조절하는 방법이 효과적입니다
처음에는 백미 비율을 높게 시작해 조금씩 현미를 늘리면
아이들도 거부감 없이 건강한 식습관을 만들 수 있습니다
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