혈당 스파이크 주범은 바로 이것?
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혈당 스파이크 주범은 바로 이것?
너무 단순 가공당이 많은 식생활이라고 봐야 돼요
초가공식품이라고 하죠
우리가 라면 과자 음료수 빵 떡 면
이런 것들로 대표되는 음식들
이미 원재료의 모습은 다 없어지고
완전히 갈아서
한번 뭉쳐서 만든 것들
그런 것들이 우리 혈당을
엄청 빨리 올리는 거거든요
왜냐하면
한번 갈았다 만들었기 때문에
뭉쳐놨다고 하더라도
씹는 게 있긴 하지만
그게 사실 소장에까지 갈 때는
이미 흐트러져서
분해가 되는 거예요
https://youtube.com/shorts/LyOWwhnaeNc
혈당 스파이크(급격한 혈당 상승)의 가장 큰 주범은 바로 초가공식품과 정제된 가공당의 과다 섭취입니다. 빵, 떡, 면, 과자, 달달한 음료수, 라면 등 이미 원재료의 섬유와 구조가 완전히 사라지고 미세하게 분쇄되어 한 번에 대량으로 흡수되는 식품들이 대표적입니다.[1][2]
### 왜 초가공식품이 혈당을 폭등시키나?
- 초가공식품(ultra-processed food)이나 정제당(refined sugar)이 함유된 음식은 입에 들어가면 이미 거의 소화가 끝난 상태와 다름없어, 소장에서 빠르게 흡수되어 혈당이 급상승합니다.
- 곡물 본래의 형태(예: 현미, 통곡물)는 껍질과 식이섬유 덕분에 천천히 분해되지만, 가공식품은 구조가 깨져 있기 때문에 소화효소가 빠르게 작용해 혈당을 순식간에 올립니다.
- 대표 음식: 라면, 빵, 떡, 면, 과자, 케이크, 달달한 음료수 등.[2][1]
### 이런 식사가 반복되면?
- 이런 식단이 반복되면 췌장에서 인슐린을 반복적으로 많이 분비해야 해서, 결국 인슐린 저항성과 당 대사 장애가 심화됩니다.
- 혈당 스파이크는 췌장 피로뿐 아니라, 장기적으로 당뇨병, 비만, 심혈관질환 등의 위험도 크게 높입니다.
결국, 혈당 스파이크를 막으려면 초가공식품, 정제당 섭취를 최대한 줄이고, 식이섬유가 풍부한 자연 상태의 음식을 즐기는 것이 중요합니다.[1][2]
[1](https://blog.naver.com/excellenthosp/222344854872)
[2](https://www.diabetes.or.kr/general/info/info_01.php?con=3)
단순 가공당과 초가공식품은 혈당을 급격히 올림
원재료가 갈리고 뭉쳐진 형태라 소장에서 빠르게 분해됨
라면 빵 음료수 떡 등은 혈당 스파이크의 대표적 원인
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