청국장 파워! 낫토 추천! 혈관 석회화 막는 비밀
[건방진 닥터스 쇼츠 0018]
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청국장 파워! 낫토 추천! 혈관 석회화 막는 비밀
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우리 혈관 건강에 중요한 음식들이 알려져 있습니다.
그중에서 하나가 우리나라에서는 청국장이라고 볼 수 있고,
일본에서는 낫토라고 볼 수 있는 이런 콩의 발효 식품들입니다.
이 식품들은 비타민 K 부분들과 이소플라본 같은 여러 가지
좋은 물질들이 많이 들어있습니다.
이 물질들이 혈관의 석회화 같은 현상을 막아주는 역할을 하는 것으로 알려져 있으며,
동맥경화 예방에 중요한 성분으로 알려져 있죠.
그래서 우리나라에서는 청국장, 일본에서는 낫토 같은 식품들을 먹으면 좋습니다.
다만, 끓여서 먹으면 좋은 성분들이 일부 손실되기 때문에
낫토를 특히 추천하게 됩니다.
네, 맞습니다. 청국장과 낫토는 혈관 건강에 매우 중요한 발효 콩 식품입니다. 이 식품들의 주요 이점은 다음과 같습니다:
1. 혈전 용해 효과: 청국장과 낫토의 발효 과정에서 생성되는 효소들이 혈전을 녹이는 역할을 합니다[1][3]. 특히 낫토에 함유된 나토키나아제는 혈전 용해에 매우 효과적입니다[2].
2. 콜레스테롤 개선: 이 발효 식품들은 LDL 콜레스테롤과 중성지방을 낮추고 HDL 콜레스테롤을 높여 동맥경화 예방에 도움을 줍니다[1].
3. 심혈관 질환 예방: 혈압 조절과 혈액 순환 개선에 도움을 주어 심혈관 질환 예방에 효과적입니다[3].
4. 당뇨 예방: 특히 낫토는 당뇨 예방에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다[2].
낫토를 생으로 섭취하는 것이 좋은 이유는 열을 가하면 나토키나아제와 같은 유용한 효소들이 파괴될 수 있기 때문입니다. 따라서 낫토를 그대로 섭취하는 것이 영양소 손실을 최소화하고 건강상의 이점을 극대화할 수 있습니다[3].
청국장과 낫토를 정기적으로 섭취하면 혈관 건강 증진과 다양한 심혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.
Citations:
[1] https://www.lifentalk.com/1171
[2] https://www.youtube.com/watch?v=L2y-W7VmCC0
[3] https://medicalworldnews.co.kr/m/view.php?idx=1381591467
[4] http://samsunghospital.com/home/healthInfo/content/contenView.do?CONT_SRC_ID=33668&CONT_SRC=HOMEPAGE&CONT_ID=6246&CONT_CLS_CD=001021007004
[5] https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2011090101365
[6] https://www.kfn.or.kr/include/lib/download_journal_attachment.php?id=4721&idx=ZmlsZV9hdHRhY2htZW50
[7] https://www.e-jkfn.org/journal/download_pdf.php?spage=137&volume=36&number=2
[8] https://www.m-joongang.com/news/articleView.html?idxno=219542
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