갈아서 먹는 블루베리 주스 / 건강하게 챙기는 방법
블루베리 주스는 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 건강 음료로 어느 누구에게나 사랑받아왔어요.
특히, 블루베리를 착즙하지 않고 통으로 갈아서 주스로 만들어 먹으면 그 효능이 배가 된다는 사실, 알고 계셨나요?
블루베리의 효능부터 주스 만드는 방법까지, 건강하고 맛있는 블루베리 주스를 최대한 즐길 수 있는 방법을 소개해 드릴게요!
블루베리 효능
블루베리는 ‘슈퍼푸드’로 불릴 만큼 다양한 효능을 가진 과일이에요.
특히 안토시아닌이라는 항산화 물질이 풍부해 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하는 데 결정적인 도움을 줘요.
또, 블루베리는 심혈관 건강을 개선하고 면역력을 강화하며, 눈 건강에도 좋은 루테인과 비타민 A를 함유하고 있어요.
이 외에도 염증 완화와 소화 기능 개선에도 효과적이니, 건강을 위해 꾸준히 섭취하면 좋답니다 :)
블루베리 주스, 왜 굳이 갈아서 먹어야 할까요?
블루베리를 주스로 만들 때 갈아서 먹는 것이 왜 좋은지 궁금하셨죠?
사실 블루베리를 착즙해서 먹으면 껍질, 과육에 든 식이섬유가 제거돼 영양소의 일부가 손실될 수 있어요.
반면, 갈아서 주스를 만들면 껍질에 포함된 안토시아닌과 식이섬유를 그대로 섭취할 수 있어요.
특히 블렌더로 갈면 블루베리 껍질이 잘게 분해되면서 영양소의 체내 흡수율이 더욱 높아져요.
블렌더의 칼날 때문에 영양소가 파괴된다고 생각하시는 분들도 많지만, 실제로 영양소 분자는 눈에 보이지 않을 만큼 매우 작아 아무리 날카로운 칼이라 하더라도 영양소에는 영향을 주지 못해요.
하지만 산소와 만나 산화가 되면서 영양소 파괴가 이뤄질 수 있으니 이 부분은 꼭 주의해야 해요!
갈아 만든 블루베리 주스는 건강뿐만 아니라 포만감도 줘서 다이어트 중에도 훌륭한 간식이 될 수 있어요.
블루베리 주스 만들기 기본 재료와 준비
블루베리 주스를 만들기 위해 필요한 재료는 간단합니다.
신선한 블루베리 : 냉동 블루베리도 가능하지만, 제철 블루베리를 사용하면 더 신선하고 맛있어요.
물, 우유, 또는 식물성 음료 : 물 대신 아몬드나 귀리 우유를 넣으면 더욱 크리미한 맛을 즐길 수 있어요.
꿀이나 메이플 시럽(선택) : 자연스러운 단맛을 원한다면 소량만 추가하세요.
바나나 또는 사과(선택) : 풍미와 영양을 더하고 싶다면 바나나나 사과를 추가해 보세요.
재료 준비 팁
블루베리를 사용하기 전, 깨끗이 세척해 주세요.
냉동 블루베리는 블렌더에 자연스럽게 갈리니 해동하지 않고 그대로 이용해도 좋아요.
블루베리 주스 만드는 방법
블루베리 주스 레시피 (기본 레시피)
세척한 블루베리 1컵(약 150g)과 물 200ml를 믹서에 넣어줘요.
부드럽게 갈아준 후 바로 즐기면 완성!
Tip
블루베리를 더 많이 넣으면 맛이 진하고 달콤한 주스를 즐길 수 있어요!
1.5컵(약 225g)을 사용하면 풍미가 더욱 깊어져요.
반대로 가볍고 상큼한 주스를 원한다면 0.5컵(약 75g)만 사용해도 충분해요.
블루베리와 물의 비율로 원하는 농도로 취향에 맞게 조절해 보세요! �
다른 재료를 첨가해서 즐기기
크리미 블루베리 주스 : 바나나나 사과를 추가해 부드럽고 달콤한 맛을 더해보세요.
디톡스 블루베리 주스 : 케일이나 시금치를 함께 넣으면 디톡스 효과를 높이고, 비타민과 미네랄도 보충할 수 있어요.
믹서기로 재료를 부드럽게 갈아 완성한 블루베리 주스는 신선할 때 바로 마시는 것이 가장 좋아요!
블루베리 주스의 주요 효능
블루베리 주스를 꾸준히 마시면 몸에 어떤 좋은 영향을 줄 수 있을까요?
블루베리는 ‘슈퍼푸드’로 불릴 만큼 다양한 건강상의 이점을 제공하며, 이를 주스로 만들어 마시면 그 효능을 보다 쉽게 누릴 수 있어요.
블루베리의 가장 큰 강점은 강력한 항산화 효과에요.
블루베리에 풍부하게 함유된 안토시아닌은 체내 활성산소를 제거해 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움을 줘요.
이런 항산화 작용은 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미치는데요, 혈압을 낮추고 혈류를 개선해 심장 건강을 지켜줘요.
또한, 블루베리는 눈 건강에도 매우 유익해요.
루테인과 비타민 A 성분은 시력을 보호하고 디지털 기기 사용으로 인해 피로해진 눈을 완화해 줘요.
이외에도 블루베리는 비타민 C가 풍부해 면역력을 강화하는 데 효과적이며, 질병에 대한 저항력을 높이는 데도 도움을 줘요.
마지막으로, 블루베리에 함유된 풍부한 식이섬유는 소화 기능을 개선하고 장운동을 촉진해 변비를 완화하는 데 큰 역할을 해요. 이렇게 한 잔의 블루베리 주스에는 건강을 위한 다양한 효능이 담겨 있으니, 맛있게 마시며 몸에 좋은 변화를 느껴보세요!
블루베리 주스는 바쁜 하루에 한 잔으로 간단히 영양을 보충해주고, 또, 운동 후에는 빠른 에너지 회복을 위한 리커버리 음료로 활용할 수 있어요. 하루 간단한 레시피로 블루베리 주스를 만들어, 풍부한 항산화 성분과 비타민을 섭취해보세요!
