강낭콩

꽃말은 행복한 삶

한자로 채두(菜豆), 운두(雲豆)라고 하며, 서늘한 기후에도 잘 자라고 생육 기간이 비교적 짧고, 붉은빛을 띠며 원통형에 조금 납작한 것이 특징이다.

콩과 식물로 단백질, 지질, 무기질, 비타민 등 영양분이 많아 밥이나 떡, 빵, 과자 속에 넣어 먹고 어린 꼬투리 강낭콩은 채소로 활용되기도 한다.

강낭콩은 세계적으로 콩류 중에서 재배 면적이 가장 넓으며, 홍색 등의 꽃이 피며, 줄기잎은 사료로 쓰는 데 성분은 녹말 60%, 단백질 20% 정도를 함유한다.