참깨

꽃말은 기대하다

호마(胡麻)·지마(芝麻)·향마(香麻)라고도 하며, 뿌리는 곧고 깊게 뻗으며, 줄기는 네모진 여러 개의 마디가 있으며 흰색 털이 빽빽이 있다.

꽃은 연분홍색으로 피고 줄기 윗부분에 있는 잎겨드랑이에 1개씩 밑을 향해 달리며, 열매는 삭과이고 길이 2∼3cm의 원기둥 모양이며 약 80개의 종자가 들어 있다.

종자는 기름을 짜내 사용하고, 남은 깻묵은 사료 및 비료로 사용, 흑지마(黑芝麻)라는 약재로 피부 점막의 회복 촉진, 혈액의 콜레스테롤 수치 감소에 이용된다.