들깨

꽃말은 정겨움

꿀풀과에 속하는 일 년생 초본식물, 인도의 고지(高地)와 중국 중남부 등이 원산지이며, 한국에는 통일신라시대에 참깨와 함께 들깨를 재배한 기록이 있다.

들깨에는 40% 정도의 건성유가 들어 있고, 잎에는 0.4% 정도의 휘발성 기름(페닐라케톤 C100 H14 O2)이 들어 있는데 특이한 냄새가 난다.

페인트, 니스, 인쇄용 잉크, 방수용구칠과의 혼용, 포마드·비누 등의 원료, 백지에 기름을 먹여 유지 장판지, 깻묵은 사료와 비료가 된다.