스몰 럭셔리 : “美食” (1) 디저트
디저트, 달콤한 유혹
디저트 달콤한 유혹
당신의 특별한 모먼트를 위한 '스몰 럭셔리'의 여정을 준비했습니다.
스몰 럭셔리는 높은 비용 없이도 일상에서 누릴 수 있는 작은 사치와 즐거움을 의미하죠.
작지만 귀중한 경험을 통해 우리의 일상을 더욱 풍요롭게 만들어주는 특별한 즐거움을 알려드리고자 합니다. 때로는 단조로운, 지루하고 답답한 일상 속에서도 각자의 소중한 순간들을 만들어갈 당신께 도움이 되기를 바랍니다. 미식의 세계, 달콤함이 가득한 디저트로 스몰 럭셔리 여정의 문을 열어볼게요.
디저트, 행복한 그 이름
맛보면 기분이 안정되고 행복감을 주는 디저트 [출처:pixabay]디저트는 단순히 식사 후의 달콤한 마무리가 아닙니다. 우리에게 작은 행복과 위안을 선사하는 소중한 존재이죠. 디저트가 우리의 기분을 좋게 하는 이유는 설탕이 뇌에서 도파민을 분비하게 하여 행복감을 주기 때문입니다. 또한, 디저트에 포함된 탄수화물은 세로토닌 분비를 촉진시켜 기분을 안정시켜 줍니다. 바쁜 하루 중 당 충전이 필요할 때, 혹은 기분 좋은 식사 후 더하는 맛있는 디저트는 그 순간을 더욱 특별하게 만들어줍니다.
디저트 = 예술
세드릭 그롤레의 손 끝에선 예술 작품 같은 디저트가 탄생한다 [출처: cedric grolet opera 홈페이지]아름다운 비주얼과 섬세한 맛이 결합된 디저트는 그 자체로 하나의 예술 작품이기도 합니다.
가장 많은 인스타그램 팔로워를 보유하고 있는 스타 파티시에 세드릭 그롤레(Cédric Grolet)는 복잡한 디테일과 섬세한 손길로 마치 미술 작품 같은 디저트를 만들어내기로 정평이 나 있죠. 그의 '라뤼이유 드 오페라'(La Rue de l'Opéra)는 아름다운 디자인과 풍부한 맛으로 유명합니다.
김나래 셰프의 디저트 “브로치” [출처: 파크 하얏트 파리 방돔]평가에 있어 까다롭기로 유명한 고트 앤 밀로(Gault & Millau)가 선정한 2024년 올해의 페이스트리 셰프 김나래. 식재료와 계절을 기념하는 그녀만의 스타일로 프랑스 미식계에서 최고의 정점에 오른 자랑스러운 한국인 셰프입니다. 차마 맛보기조차 엄두가 나지 않는 아름다움에 눈부터 더욱 즐거워집니다.
일상에 달콤함 더하기!
초콜릿계의 에르메스라 불리는 피에르 마르콜리니 [출처: SORTIRAPARIS]- 벨기에 왕실 쇼콜라티에 피에르 마르콜리니(Pierre Marcolini)
유럽에서 명성이 자자한 벨기에 왕실 쇼콜라티에 ‘피에르 마르콜리니(Pierre Marcolini)’. 초콜릿계의 에르메스로 통합니다. 입에서 살살 녹는 생초콜릿부터, 바삭한 슈와 부드러운 크림이 조화된 에끌레어, 생망고의 달콤함과 유자의 상큼함이 어우러진 소르베 망고 유즈까지. 맛보는 순간 고가의 가격을 완전히 잊게 하는 디저트 천국입니다.
기본기를 갖춘 맛을 지닌 플링크의 크루아상 [출처: 플링크 페이스북]- 서울의 3대 크루아상, 카페 플링크(Flink)
서울의 3대 크루아상 맛집 중 하나인 카페 ‘플링크(Flink)’를 들러보세요. 바삭한 식감과 부드러운 버터 향이 일품인 플링크의 크루아상은 본질을 잊게 하는 기교가 없이 기본에 충실하되, 그저 크루아상 하나만으로도 최상의 만족을 안겨드립니다. 놀라지 마세요. 베이커리 못지않게 커피 맛도 아주 훌륭하니까요.
계절재료를 활용해 정교한 디저트를 선보이는 재인 [출처: 재인 인스타그램]- 계절마다 변화를 주는 카페 재인(JAEIN)
시즌마다 다르게 선보이는 디저트로 새로운 재미를 주는 카페 재인(JAEIN)도 잊지 마세요. 선물하기 좋은 구움과자와 함께, 쇼케이스에는 다채로운 색깔과 맛을 가진 케이크와 무스들이 당신을 기다립니다. 커피 러버들에게는 조금 아쉽지만 디저트와 함께 칵테일을 즐길 수 있는 곳이니 색다른 리프레시에 도전해 보세요.
당 충전, 영혼 충전을 도와주는 디저트 [출처:pixabay]포기할 수 없는 달콤함. 아무리 저당이 유행인 시대라지만, 가끔은 당이 충만한 스몰 럭셔리로 영혼을 충전해 보는 건 어떨까요? 달달한 스몰 럭셔리가 완성하는 당신의 하루, 더모먼트가 함께 합니다.
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