매운맛 이제 그만! 진짜 스트레스 해소되는 음식
가끔은 모든 게 엉켜버린 듯한 날이 있다. 일이 뜻대로 풀리지 않거나, 마음속에 오래 묵은 고민이 짓눌러올 때, 나도 모르게 매운 음식이 생각난다.
혀끝이 얼얼할 정도의 자극, 그 매운맛 속에서 잠깐이나마 모든 것이 잊히는 듯한 착각이 드는 것이다. 실제로도 뇌는 이런 통증을 견디기 위해 엔도르핀과 도파민 같은 쾌감 호르몬을 쏟아내니까.
하지만 그런 위안은 오래가지 않는다. 고통을 고통으로 덮은 그 순간이 지나면, 남는 건 얼얼한 속과 더 깊어진 피로감뿐이다.
바나나 견과류 토스트 / 푸드레시피이제는 조금 더 다정하고, 오래도록 곁에 남는 위로가 필요하다. 내 안을 자극하지 않고 조용히 어루만지는, 그런 음식들 말이다. 예를 들어 바나나 한 개처럼.
바나나는 그 자체로 작고 단단한 위로다. 트립토판이라는 아미노산이 세로토닌으로 바뀌어 기분을 부드럽게 해주고, 그 과정엔 비타민 B6가 자연스럽게 힘을 보탠다.
가끔은 구운 토스트 위에 바나나를 얹고, 그 위에 견과류를 한 줌 올려 먹는다. 고소하고 달콤한 그 조합이 주는 안정감은 생각보다 크다.
특히 견과류는 스트레스로 지친 몸이 필요로 하는 마그네슘을 풍부하게 품고 있어, 속부터 차분해지는 느낌을 준다.
비타민C가 풍부한 과일 / 푸드레시피또 하나 빼놓을 수 없는 게 비타민 C다. 스트레스를 받을수록 우리 몸은 이 비타민을 마치 응급 약처럼 빠르게 소진한다고 한다. 그래서일까, 나는 어느 순간부터 아침에 자몽을 반 개씩 꼭 챙겨 먹는다.
상큼한 향이 먼저 정신을 깨우고, 첫입을 베어 물면 입안 가득 퍼지는 신맛이 어쩐지 오늘은 좀 괜찮을 것 같다는 기분을 만든다.
레몬, 오렌지, 브로콜리, 석류까지. 비타민 C가 풍부한 식재료는 우리를 위한 작은 방패다.
계란 생선 콩 / 푸드레시피그리고 우리가 너무 자주 간과하는 것, 단백질. 감정 기복이 잦고 쉽게 지친다는 느낌이 든다면 단백질 섭취부터 돌아볼 필요가 있다. 아침에 달걀 하나, 점심엔 생선이나 두부, 저녁엔 닭가슴살처럼. 단백질은 단순히 근육을 위한 영양소가 아니라, 기분을 결정짓는 호르몬의 재료가 되어준다.
특히 스트레스를 많이 받는 날일수록, 몸은 더 많은 단백질을 원한다. 그래서 나는 바쁘더라도 최소 두 끼는 꼭 단백질이 포함된 식사를 챙기려 한다. 그런 작은 노력이 결국 내 하루를 부드럽게 만들어주는 것 같다.
차 마시는 모습 / 푸드레시피스트레스는 누구에게나 오는 손님이다. 피할 수 없다면, 그 손님을 어떻게 맞이할지에 대해 생각해볼 일이다. 매운맛으로 짧게 잊기보다는, 몸과 마음이 진짜 필요로 하는 것들로 채워주는 것.
그것이 더 오래 가고, 더 깊이 스며드는 위로 아닐까. 오늘은 그런 식탁을 차려보자. 부드럽고 따뜻한 재료들로, 나 자신에게 가장 가까운 다정함을 건네보는 하루.
