계속 피곤할 땐 '이것' 먹기
허브의 다양한 활용법으로 건강도 챙기고 실생활에도 활용해보자!
아주 오래 전부터 식용과 약용으로 활용되어온 허브는 지금도 그 효능을 인정받으며 다양하게 사용되고 있다. 허브 식물에는 탄수화물과 무기질, 비타민, 아미노산, 정유, 지방산, 글리세롤, 사포닌, 탄닌, 알칼로이드, 펙틴, 테르펜, 배당체 성분 등이 다양하게 함유되어 있으며, 거의 모든 종류의 허브는 차(tea)로 이용이 가능하다.
몇 해 전부터 많은 사람들이 애용하고 있는 아로마테라피(향기 요법)역시 이 허브를 이용한 방법으로, 스트레스 해소나 피로 회복에도 효과가 있다. 식용에서부터 실 생활에 활용까지 다양하게 사용할 수 있는 허브 활용법 10가지를 소개한다.
허브차
허브를 차로 만들어 마실 경우 허브에 함유되어 있는 유효 성분들이 따뜻한 물에 녹아 건강에도 좋은 영향을 주는 천연 건강음료가 된다. 몸에 기운이 없을 때 활력을 주는 허브차는 따뜻하게 데운 물에 허브를 1인 1찻숟가락 기준으로 넣은 후 신선한 허브는 5분, 건조 허브는 3분 가량 우려낸 후 꿀이나 레몬을 첨가해 마시면 좋다. 시중에 판매중인 다양한 형태의 허브 티백을 마셔도 좋다.
비린내 제거
수 많은 허브 가운데 로즈마리는 비린내 제거에 탁월한 효과를 지니고 있다. 생선 및 해조류, 해산물을 이용한 요리 시 로즈마리를 잎이 달려 있는 가지째로 넣어 함께 조리하면 특유의 비린내와 잡냄새를 효과적으로 제거할 수 있을 뿐만 아니라 은은한 로즈마리향이 음식에 배어 음식의 풍미를 더욱 높여준다.
방부 효과
백리향이라고도 불리며 특유의 강한 향을 지니고 있는 허브 타임(Thyme)은 육류 요리 시 첨가해 주면 맛을 더욱 좋게 만들어 주며, 특히 방부 효과가 좋아 음식 및 식재료의 보관 기간을 늘려준다. 이 밖에도 절임에 많이 쓰이는 타임은 양고기나 도미 요리와도 잘 어울리며, 요리에 활용할 때에는 줄기를 제거한 후 잎만 따서 사용한다.
목 감기
목에 염증이 생겨 따끔거리기 시작하는 초기 목감기나 건강한 목 관리에도 허브의 약효를 기대할 수 있다. 위에 언급된 허브 타임(Thyme)을 뜨거운 물에 우린 후 식혀 입 안을 헹구어 주면 목의 통증 완화에 도움이 된다. 또한 강력한 향이 살균 작용을 하기 때문에 평상시 입욕제로 사용해도 피부 건강에 도움을 준다.
피부 발진 및 벌레 물렸을 때
모기나 각종 벌레에 물려 가려운 피부에 캐모마일 우린 물이 제격이다. 뜨거운 물에 캐모마일 허브를 넣고 10분 정도 우린 뒤 수건에 우린 물을 적셔 벌레 물린 부위에 톡톡 묻혀주면 가려움증이 가라앉는다. 이 밖에도 아기들에게 흔히 발생하는 기저귀 발진에도 캐모마일 우린 물을 수시로 발라주면 가라앉는 효과를 기대할 수 있다.
드레싱 오일
올리브유에 허브를 넣어 재어 두면 허브의 향과 성분이 우러난 드레싱 오일이 만들어 진다. 만드는 방법은 간단하다. 허브가 공기에 접하지 않도록 올리브유에 푹 담가둔 후 2주일 가량 따뜻한 곳에 두었다가 허브만 걸러내 사용하면 된다. 이렇게 만들어진 허브오일(드레싱 오일)은 2~6개월 정도 보존이 가능하다.
공기정화 및 기억력 향상
다양한 허브에는 공기정화 및 방향제 효능이 있다. 로즈마리 역시 마찬가지다. 특히 로즈마리는 정신을 맑고 총명하게 만들어줄 뿐만 아니라 기억력 향상 및 혈액순환 촉진에도 탁월한 효능이 있으며, 죽염 또는 천일염과 섞으면 시중에 파는 허브 솔트와 견주어도 손색이 없는 홈메이드 천연 허브 솔트를 만들어 먹을 수 있다.
천연 가습기
장미허브, 애플민트, 제라늄 등의 허브는 증산작용이 활발해 뛰어난 가습 효과를 기대할 수 있다. 잎의 뒷면에 있는 기공 때문에 수분이 기체화되어 빠져 나가기 때문이다. 일반적으로 흡수한 물의 대부분을 밖으로 내보내기 때문에 건조한 날씨에 적절한 습도 유지에 많은 도움이 된다. 또한 공기 중 유해물질도 흡착해 공기 정화 효과도 기대할 수 있다.
방향제
집 안에 은은하고 쾌적한 허브 향을 내고 싶을 때에는 로즈제라늄과 라벤더, 스피아민트 허브를 활용해보자. 깨끗한 물 300ml에 선택한 허브와 라벤더 오일을 5~8방울 떨어뜨려 섞은 뒤 거실에 뿌려주면 천연 허브 방향제가 완성된다. 이렇게 만들어진 허브 방향제는 향기뿐만 아니라 가족들의 컨디션 조절에도 많은 도움을 준다
음식물 냄새 제거
음식물 냄새가 나는 주방에 허브 향초를 만들어 불을 붙여 두면 감쪽같이 냄새를 잡을 수 있다. 허브가 갖고 있는 탈취 효과와 특유의 향이 냄새를 중화시켜주기 때문이다. 또한 주방을 비롯해 집안 곳곳에 허브 향초나 화분을 놓아 두면 집안에서 나는 여러 가지 잡냄새를 없애는데 도움이 된다.
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