그윽한 커피향이 나는 모카빵

Mocha bread

비오는 날에 커피향이 나는 빵을 구웠다.

건크랜베리, 호두를 넣고 녹인 커피를 넣어서 반죽하고

쿠키반죽에도 커피를 넣어주면

1차 발효 끝나고 쿠키반죽으로

빵반죽을 감싸준다.

2차 발효가 끝날때쯤 오븐예열하고 

180도에서 20분 굽는다.

바삭한 쿠키를 떼 먹는것도 재미있고

속에는 부드러운 식감에 모카향이 은은하게 난다.

새콤한 크랜베리와 고소한 호두 맛이 나서 

출출함을 달래주는 모카빵

따뜻한 3월 곧 봄이 오겠지~!