까CCA 주스

퓨레로 든든히 챙기는 어른이 이유식

by 이야기 빚는 영양사

May 12. 2024

영양사의 CCA 주스 레시피

당근 carrot + 양배추 cabbage + 사과 apple

월: 당근(소) 1개 150g + 냉동 양배추 150g + 사과 (1/3쪽) 100g

당근 스틱을 냉장고에 놔둬도 남편은 안 먹습니다.

양배추 한 통은 한번에 다 먹지 못 하기 때문에 반통은 채썰어 냉동실에 보관하죠. 이걸 냉장고파먹기 하게 될 줄이야! 금사과는 당뇨환자도 드실 수 있는 1회 분량만 넣었습니다. 과일주스라기보다 채소주스에 가깝게 만들어 봤어요.

CCA주스: 225ml 착즙됨 / 1컵 (200ml) 분량이 한번에 마시기에 적당하다고 생각됨

어른이 CCA 퓨레 주스 (아가들 이유식맛)

착즙 주스 100ml + 퓨레 100g

※퓨레(식이섬유) 양은 기호에 따라 조절 할 수 있음. 처음엔 싫어도 조금씩 늘려가길 추천.

식감

1. 찌꺼기로 나온 퓨레가 너무 고와서 주스랑 같이 퍼먹게 됨
2. 이것조차 맛있어서 찌꺼기라는 말을 쓸 수 없게 됨. 퓨레라고 부르기로 혼자서 정함
3. 믹서기랑 전혀 다른 질감과 식감
4. 입 안에서 전혀 이물감이 느껴지지 않을 정도의 입자 크기

맛

1. 옛날 아기 이유식으로 먹어 본 거버(?)의 맛
2. 냉동 양배추를 써서 특유의 향이 덜하고 단맛이 진해짐.
3. 당근의 단맛이 엄청 강해짐 / 특유의 향을 사과가 그래도 잡아 줌
4. 사과는 당뇨 환자 분들도 드실 수 있는 1회 분량을 넣음 (그래도 그냥 드시는 게 더 좋음)
5. 씹는 게 불편하신 분, 어르신들 / 딱딱한 당근을 가뿐히 드실 수 있음

특징

1. 퓨레(식이섬유) 포함 총 200g (착즙 100ml +퓨레 100g) 섭취
2. 이 정도면 하루 과채섭취량 채울 수 있을 듯
3. 퓨레까지 같이 섭취하면 엄청 든든해서 한 끼 다이어트 식사로도 먹을 수 있을 듯
4. 아침에 가볍게, 든든히 먹을 수 있음
5. 양배추로 위벽보호, 눈에 좋은 당근, 변비에 좋은 사과