추억의 음식

돼지껍데기

마포에는

엄청 유명한 간판없는 맛집이 있다.

메뉴는 돼지껍데기.

일을 하고 있었는데

퇴근하신 한분이

포장해서 야식으로 가져다준 것이

돼지껍데기였다.

오리지널.간장.매콤이었다.

처음 먹어보는 맛인데

너무 쫄깃하고 감칠맛이 있었다.

그 후로는 접할 일이 없었고

고기집에 갔는데

기본으로 나오는 돼지껍데기 무침이

너무 맛이 있어서

몇번이나 다시 달라고 해서 먹었었다.

지금은

안주야라는 제품도 있어서

전자렌지에 데워서

먹을 수 있고

제주도 고기집에 가서도

꼭 먹는 메뉴가 되었다.

너무 신세계였던 음식이

나에겐

안주가 되었다.

돼지껍데기.