농축산물 이력추적관리, 왜 지금 더 중요할까요?
농축산물 이력관리, 도미노의 마킹 기술로 완성됩니다.
모든 작업 환경에 적용 가능한 맞춤형 마킹 솔루션, 도미노코리아 입니다.
우리는 매일 쌀, 채소, 계란, 고기 등 수많은 먹거리를 접하는데요,
소비자들은 가격을 비교하는데만 그치지 않고
'이 제품이 어디서 왔을까?'에 관심을 갖습니다.
멜라민분유 사태, 광우병 사태, 원산지 허위표시 등이 사회적으로 이슈가 되면서
먹거리의 출처와 신뢰도가 중요한 가치가 되었는데요.
이제 유기농, 무항생제 같은 키워드만으로는 소비자의 신뢰를 얻기 어렵습니다.
생산지, 생산자, 유통경로 등을 포함하여 먹거리의 이력을 투명하게 공개하고
관리할 수 있는 시스템의 필요성이 대두되고 있는데요.
그 중심에 자리한 것이 바로 '이력 추적'입니다.
농축산물 이력추적관리의 중요성
농산물·축산물 이력 추적은
농작물이나 가축이 생산되어 소비자의 식탁에 오르기까지의
모든 정보를 기록하고 관리하는 시스템입니다.
농산물은 생산자 정보, 재배 장소, 수확 시기, 유통 이력 등이 기록되며
축산물은 개체 식별번호를 통해 사육, 도축, 가공, 유통의 전 과정이 추적됩니다.
이는 단순한 기록이 아니라 문제 발생 시 원인을 빠르게 찾아내고
정확하게 대응하기 위한 핵심 수단입니다.
예를 들면 한우 고기를 구매했을 때 소가 어느 농장에서 자라며
어떤 사료를 먹었는지, 언제 도축되어 어떤 경로로 유통되었는지를 확인할 수 있는 것입니다.
신선도 관리, 식품 안전 제고, 브랜드 신뢰도 형성 등에서
중요한 역할을 하며 소비자는 농축산물의 정보를 확인하며
안심하고 구매할 수 있습니다.
법제화의 계기는?
농축산물 이력추적관리는 법제화된 시스템입니다.
그 배경에는 반복되는 식품 관련 사고와 유통 혼란 문제가 있었는데요.
2003년 광우병 사태, 2010년대 이후의 조류독감 사태 등은
문제 발생 시 빠르고 정확한 이력 확인과
조치가 필요함을 알 수 있었던 사건입니다.
정부는 「농수산물 품질관리법」과 「축산물 위생관리법」을 중심으로
농산물 및 축산물에 대한 이력관리 제도를 법제화하였습니다.
이력추적관리 시스템, 어떻게 작동할까?
농산물과 축산물의 이력 추적은 '고유한 식별 정보'를 기반으로 합니다.
축산물의 경우, 소를 기준으로 설명하면 송아지가 태어나는 순간부터
귀표(귀에 부착된 고유 번호)가 등록되고 사육·도축·가공·판매에 이르는
모든 단계에서 해당 번호를 기반으로 기록이 이어집니다.
반면 농산물은 생산자가 농산물 이력관리시스템에 등록한 뒤
작물의 재배지역, 수확 시기, 농약 및 비료 사용 내역 등을 입력합니다.
이러한 정보를 저장하고 유통 단계까지 전달하기 위해
바코드, QR코드, RFID 등의 기술이 활용되는데요.
예를 들어 마트에서 판매 중인 닭고기의 포장에 부착된 QR코드를
스마트폰 카메라로 스캔하면
사육농장 소재지, 사육자명, 가공장 정보 등 해당 제품의 전체 이력을 소비자가
간편하게 확인할 수 있습니다.
(구매한 축산물의 개체 정보, 사육환경, 도축 및 포장 정보, 백신/질병 검사 정보 등을
확인해보길 원한다면 농림축산식품부 축산물이력제 사이트에서
이력번호로 조회가 가능합니다.
* 농림축산식품부 축산물이력제 사이트
https://www.mtrace.go.kr/hstryinq/hstryInqCattle.do?mid=KO02010000 )
식품 안전의 투명성을 확보하며 위조를 방지하는 것은 물론
리콜 대상의 신속한 식별 및 회수까지 가능하게 만드는 장치이기도 합니다.
최근에는 스마트팜 기술과 연계하여 자동으로 데이터를 등록하고
추적하는 시스템도 확산되는 추세입니다.
믿고 먹는 사회를 만드는 기술!
농산물과 축산물의 이력 추적은 단순한 행정절차나 법적인 의무가 아닙니다.
모든 국민의 식탁 안전을 지키는 신뢰의 기반이 됩니다.
포장지에 인쇄된 작은 코드 하나로 소비자는 자신이 구매하려는
식품의 출처를 명확하게 알 수 있으며 생산자는 정보를 투명하게 공개하여
브랜드의 신뢰도를 높일 수 있습니다.
이러한 신뢰의 기반에는 정보를 정확히 전달하는 마킹 기술이 존재합니다.
농축산업의 스마트화,
ESG 경영이 강조되는 시대,
마킹이 인쇄하는 것은
식품 산업의 신뢰라고 말할 수 있습니다.
당사 도미노코리아 역시
단순히 장비를 공급하는 것이 아닌,
안전하고 신뢰할 수 있는
먹거리 유통을 위한
솔루션 파트너로 함께하겠습니다.
