디지털 노마드 1세대로서

엄마 시간을 도둑질한 거 같다…

디지털 노마드 1세대로서 <작고 소중한> 조명도 집 곳곳에 즐비하다.(X-mas 조명 별개) 웬만해서 물건을 고르는 기준은 <예쁨과 가벼움이 0순위> (맥북은 무게 과다로 제외) <초경량 휴대용 미니 독서등> 샀단 얘기. 자기 전과 가-끔 비행에서 종이 독서 위함.. 일단 빵 굽고. #Sunny1 #Sn14Dec2025

*디지털 노마드 1세대: 주로 여행하며 일하기보다는 일 때문에 이동하며 원격 근무하는 형태.

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700g(T65+강력) 반죽. 420g 세 덩이 굽> 378g 나와 42g 가벼워짐.

오늘은 잭이 눌러준 2샷 에스프레소에 cow milk 거품기로 <카푸치노>+뜨-거운 바게트+cold butter for bf. #Sunny1

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호기롭게 꺼내 입은 20년 된 아끼는 블랙 여우 자켓. 오늘도 린치 당한 거 아니고… 엄마의 명절 10첩 반상에 고등어구이까지 엄마빠와 밥도 묵고, 믹스 커피 한 봉지 ‘노나’ 마시고, 아빠가 생강+대추차도 끓여서 에스프레소잔에 주셨는데 내 자켓 구멍 난 거 보고 두 분 기절하시며 엄마 패딩 입고 가라고.. #얼죽모직 #얼죽퍼 #dark-1

엄마빠 집에서 나와 긴 지하철 여행 하고 나니 잭이 역에서 기다리고 있었다. 엄마가 나 몰래 밤새 만든 반찬을 바리바리 싸주셔서. 내가 감당하기 버거운 무게다. 매일 빵 먹듯 밥도 먹으니 일용할 양식이 될 터라 행복했지만 많이 죄송하다. 일주일에 하루만 쉴 수 있는 엄마 시간을 도둑질한 거 같다… #dark-2

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과연 이탈리아 피자 장인들이 사용하는 Caputo 밀가루로 바게트가 될지.. <프랑스 정통 바게트 전용 T65+이탈리아 천연 밀가루 피자 전용> 반반 섞어 600g 발효 시작. #11pm 오엠지! 내일 율 치과 예약으로 아침에 발효된 반죽은 냉장고에 밀어 두고 다녀와서 굽기로... 새벽 2시 전엔 자기로! #dark-2