간단한 요리 레시피 모음

레시피 노트에서 정수만 뽑았어요

하나하나 나눠서 올리느니 한꺼번에 올려드릴게요. 덧붙여 얕은 지식들도 모아서 같이 올립니다. 참고만 해도 좋을거예요.

[고추장 불고기]

<재료>
불고기용 돼지고기 반 근
대파 1/2뿌리
양파 1/2개

<양념>
배 음료 1/2캔 (단맛 좋아하시면 1캔)
간장 2숟
고추장 2와 1/2숟
굵은 고춧가루 1/2숟
고추 1개

<래시피>
1. 양념을 믹서에 넣고 갈아요.
2. 돼지고기를 버무려요. 10분 이상 재우지 않습니다.
3. 팬을 달군 후에 고기를 넣어 볶습니다. 안그러면 물 생겨요.
4. 고기를 다 익은 후에 대파를 넣고 휘휘 섞은 다음, 냠냠

[LA 갈비]

<재료>
LA 갈비 4토막
배 음료 1캔
양파 1/2개

<양념>
간장 3숟
마늘 3쪽
설탕 1/3숟
후추 솔솔

<래시피>
1. LA 갈비를 찬물에 담가 핏물 빼기, 30~40분
2. 양파랑 배음료와 양념을 넣고 믹서에 갈거나 잘 섞기
3. 갈비를 물에 씻고 양념에 재워두기, 30분
4. 센불에 초벌 구이하기, 노릇노릇
5. 양념 끼얹으며 약불로 줄여 굽기, 냠냠

좀 더 있어요. 하나하나 올리느니 한꺼번에 올려드릴게요.
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[입맛 없을 때 김 넣은 비빔밥] 따끈한 밥에 구이김을 부셔넣고 참기름 넣고, 소금, 깨소금 넣고 조물조물 뭉쳐서 드셔보세요.한번도 안해드셨다면 한번 해보세요. 맛보면 잊지 못해요.

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[웨지감자 만들기] 웨지(아시죠?)로 자른 감자를 찬물에 담가 전분을 빼고, 전자렌지에 넣고 랩을 씌우고 10분간 돌려요. 지금은 반만 익히세요. 큰 스뎅그릇에 감자 넣고 올리브유로 감자에 코팅 하듯 버무려 주세요. 이때 소금후추 조금 넣으시고요. 오븐토스터로 완전히 익히면 완성. 냠냠.

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[좀 색다른 달걀찜] 달걀이 2개일때, 우유를 한 숟갈 넣습니다. 피자시키면 딸려오는 파마산 치즈가루 넉넉히 넣습니다. 잘 볶은 마늘과 양파까지 넣습니다. 맛있죠. 맛있을 수밖에 없는 조합.

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[짜지 않은 감자칩] 감자를 껍질을 벗기고, 얇게 저밉니다. 이럴때 바로 홈쇼핑으로 사뒀던 그 슬라이서를 쓰면 좋습니다. 역시 물에 담궜다가 물기를 제거합니다. 집에 있는 식용유를 골고루 묻히고 소금은 조금만 뿌린 후 오븐토스터에 넣고 바삭하게 익혀줍니다. 튀김기에 튀기면 금방 눅눅.

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[감자 숩, potato soup] 감자와 양파를 잘라서 물을 조금 넣고 끓여 익힙니다. 사두고 잘 안쓰는 핸드믹서를 꺼내서 믹스 해 주세요. 없으시면 수저로 마구 으깨도 됩니다. 그리고 우유를 붓습니다. 우유는 한컵정도. 소금으로 간하면 감자숩 완성. 냠냠.

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[밥이 되는 생과일 주스] 생과일 주스에 두부를 넣는다면? 이상하게 들리겠지만 과일 주스에 적당량의 두부를 넣어본 결과 마시는 사람에게 이실직고 말하지 않는 이상 잘 모릅니다. 흐르는 물에 간수를 씻어내긴 해야합니다. 실험치고 좀 이상하지만 영양은 높아짐. 제철과일이나 채소를 넣고 갈아마시는게 제일 좋습니다. 두유는 우유로 넣어도 되구요. 남은밥이나 요플레, 물에 불린빵, 견과류, 탄산수, 삶은콩, 허브를 넣어도 좋아요. 상상력을 발휘해서 나만의 주스를 만들어 보세요. 잘만든 주스는 식사를 대신할수도 있어요. 냠냠.

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[딸기 스무디] 얼음과 냉동딸기와 플레인 요거트를 넣고 믹서로 돌리면 이게 바로 딸기 스무디입니다. 단맛은 기호에 맞게 조절하세요. 이왕이면 꿀을 추천합니다만 없으면 올리고당 넣어도 똑같아요. 믹서로 주스 만들때 열에 의한 비타민 손실을 줄이려면 얼음을 같이 넣어 돌려주세요.

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먹다 남은 빵을 냉동실에 얼렸다간 맛이 없어서 슬픈빵이 되곤하죠? 강판에 갈면 그대로 훌륭한 생빵가루가 됩니다. 그걸로 생돈까스 해드시면 됩니다. (일이 커지는 느낌.)

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토마토와 올리브유가 만나면 좋은 이유는 토마토의 유효 성분인 리코펜이 올리브유에 녹아서 몸에 더 많이 흡수되기 때문입니다.

여기까지 입니다. 요리 레시피는 당분간 더이상 올릴 게 없습니다. ^^;