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어느 화가의 생존 밥상 68
내 예상이 맞았다.
한국 음식은 보존을 위한 음식에서 출발하며
보존 수단으로 소금을 사용해 절인 음식.
짠지를 담가 놓은 것으로
동치미 담근 것이 잘 익어 있다.
시원하다.
좀 짜다 싶으면 물을 타 마시면 되는 것이고.
육수를 부으면 물냉면이 되는 것이고
영감을 표현하는 화가일 뿐입니다.