중국의 아침식사

豆浆(또우장), 油条(요우티야오)

중국에는 다양한 재료, 맛있는 요리가 정말 많다.

하지만 내게 있어서 궁극의 중식은 중국식 아침식사이다. 중국의 패스트푸드점들도 아침에는 중국 특색이 느껴지는 豆浆 또우장(중국식 두유), 油条 요우티야오(중국식 튀긴 빵, 안에 아무것도 없음) 메뉴를 선보인다.

오른쪽 사진은 내가 아침에 사 먹은 또우장과 요우티야오다. 저 빵을 저기에 찍어먹으면 참 맛있다.

옆에는 豆花(두부꽃)인데 다음에 도전해 보겠다.

중국식 두유의 다른 점을 들자면 약간은 타는 내가 나는 듯한 맛이 있다. 이건 슈퍼마켓에서 중국의 두부를 사도 마찬가지다. 약간은 탄 내? 군내?라고 할만한 향이 있는데 마트에서 한국식, 일본식 두부를 다르게 파는 걸 보면 만드는 방식에 차이가 있는 것 같다.