한가위 명절 음식 만들기

자연의 기운과 오곡백과의 풍요

타지에 살고 있을때 오히려 더 한국 명절음식을 만들게 되더라구요.

둥근 보름달을 생각하며 조금씩 차오르라고 반달모양으로 만들었다는 송편,

여럿이 함께 만들어 먹으면 더 맛있는 전,

자연의 기운과 오곡백과의 풍요

한가위 명절음식 레시피| Chuseok Recipe

---

1. 송편 Songpyeon (Half-moon Rice Cake)

의미 : 보름달처럼 풍요를 기원하며 점점 차오르길 기원하는 마음으로 반달 모양 송편을 빚어요.

A half-moon rice cake symbolizing abundance and new beginnings.
▪️재료 : 멥쌀가루 3컵 / 따뜻한 물 약 1컵 / 소금 약간 / 솔잎 약간

▪️속재료 : 깨·설탕·꿀 / 콩 / 밤 등

▪️만드는 법 : Mix rice flour dough, fill with sesame or beans, and steam on pine needles for 15 mins.

멥쌀가루에 소금과 따뜻한 물을 조금씩 넣어 반죽을 합니다.

반죽이 부드럽고 매끄럽게 되면 한입 크기로 떼어 속재료를 넣고 반달 모양으로 빚어요.

찜기에 솔잎을 깔고 송편을 올려 15~20분 찐 뒤, 찬물에 헹궈 윤기 나게 마무리합니다.

---

2. 전Jeon (Korean Pancakes)

의미: 가족의 단란과 풍요를 상징하는 음식. A pan-fried dish that represents harmony and abundance.