늦가을 국화전 레시피

열두달에피소드

늦가을 국화주와 곁들이는 국화전 레시피

습식 찹쌀가루 300g - Wet Glutinous rice Flour

소금간이 되어 있지 않은 쌀가루라면 소금3g 넣어준다.

Add 3g of salt if rice flour is not salted.

뜨거운 물 100g – Hot water

01. 먼저 꽃을 찬물에 담가준다.

First, soak the flowers in cold water to make them fresh again.

02. 키친타월이나 면보로 물기를 제거해 준다.

Remove moisture with kitchen towel or cotton cloth.