새해 만두와 삶은 이렇게 빚으세요
혼자 사는 세상이 아니니깐요!
새해가 다가오면 만두를 빚는 집들이 많습니다.
하지만 대부분 엄마 혼자 부엌에서 만두를 빚고 계실까요?
아이들은 TV 보고, 남편은 소파에 누워있고...
올해는 달라져야 합니다.
엄마 혼자 하지 마세요
명절이나 새해가 되면 너무나 익숙한 풍경이 아닐까해요.
엄마 혼자 부엌에서 몇 시간씩 만두를 빚고, 가족들은 거실에서 TV를 보거나 쉬고 있는 모습.
이제 그만해야지요!
아이들과 남편의 손을 놀게 하지 마세요.
가족 모두 함께 만두를 빚으세요!
만두 빚기는 단순한 요리 작업이 아닙니다. 새해 할 수 있는 최고의 가족 활동중 하나가 아닐까요? 추석에는 송편빚기 새해에는 만두 빚기. 함께 하면 더 즐겁습니다.
만두 빚기가 좋은 이유:
아이들 발달에 좋습니다 만두피를 잡고, 소를 넣고, 주름을 잡는 과정은 아이들의 소근육 발달에 아주 좋습니다. 손가락의 세밀한 움직임을 연습할 수 있어요.
가족 유대감이 깊어집니다 함께 둘러앉아 만두를 빚으면서 대화를 나누세요. 하루 어땠는지, 무슨 일이 있었는지... 자연스럽게 대화가 오갑니다.
아이들이 요리에 관심을 갖습니다 직접 만두를 빚어본 아이들은 요리에 관심을 갖게 됩니다. 음식이 어떻게 만들어지는지 이해하고, 감사하는 마음도 생깁니다.
무엇보다 엄마가 편합니다! 혼자 100개 빚는 것보다, 다섯 명이 20개씩 빚는 게 훨씬 빠르고 쉽죠. 엄마의 부담이 확 줄어듭니다.
우리 집 꿀팁: TV와 만두 빚기
우리 집은 원래 TV를 거의 안 봅니다.
거실에 TV가 아예 없고, 아이들에게도 잘 보여주지 않아요.
하지만 요즘 완전 인기죠? '흑백요리사'는 예외였습니다!
제가 왜 흑백요리사를 선택 했을 까요?
아이들에게 한국 문화를 체험시키고, 한국어를 배우게 하고 싶었어요.
미국에서 자라는 아이들이지만, 한국의 음식과 문화를 좀 알았으면 했습니다.
흑백요리사를 보여줬더니 아이들이 너무 좋아하더라고요!
그래서 이번에 만두를 빚는 조건으로 함께 흑백요리사를 봤습니다.
TV를 볼 때는 이렇게 하세요
저는 TV를 볼 때 멍하게 앉아서만 보는 걸 싫어합니다.
시간이 아깝다는 생각이 들거든요.
만약 TV를 본다면, 한 가지만 집중해서 하지 말고, 손이나 몸을 움직이면서 보세요.
TV 보면서 할 수 있는 것들:
만두나 송편을 빚으면서 보기(부엌이나 거실에 모여서 하는게 좋겠죠?)
집에서 타는 자전거 타면서 보기
아이들 손발톱 다듬고 귀청소하면서 보기
빨래 개면서 보기
공이나 폼롤러로 스트레칭하면서 보기
옷이나 양말 구멍을 바느질 하면서 보기
정리나 청소하면서 보기
이렇게 하면 시간을 더 효율적으로 쓸 수 있습니다.
특히 아이들도 TV를 본다면, 함께 손을 움직이는 활동과 병행하면 좋습니다.
새해 만두 빚기는 요즘 같은 시대에 완벽한 선택이에요!
아이들은 TV도 보고, 만두도 빚고, 가족과 시간도 보내고... 일석삼조입니다.
-건강한 비건 만두 레시피
피부 질환 있으신 분들을 위한 팁
건선, 아토피, 두드러기를 치료하고 계신 분들은 밀가루 만두피가 부담스러우실 수 있어요.
그럴 땐 배추나 큰 초록 잎을 살짝 데쳐서 만두피로 사용하세요!
케일, 근대, 양배추 등 큰 잎채소를 데쳐서 만두피처럼 사용하면 글루텐 걱정 없이 만두를 즐길 수 있습니다.
저는 유기농 만두피를 찾아서 샀습니다.
요즘은 유기농 만두피도 쉽게 구할 수 있더라고요.
-만두소 재료
야채 (모두 신선한 것으로 준비하세요)
부추 200g - 작게 잘라주세요
숙주 200g - 1분 데쳐서 찬물에 헹궈 물기 빼고 자르고 또 한 번 꼭 짜주세요!
배추 200g - 살짝 데쳐서 물기 빼고 잘라주세요(숙주 데치고 배추를 바로 데치면 좋겠죠?)
표고버섯 150g - 작게 잘라서 살짝 볶아주세요
느타리버섯 150g - 작게 잘라서 살짝 볶아주세요
당근 작은 것 1개 - 볶아주세요
양파 작은 것 1개 - 볶아주세요(야채도 같이 볶아도 됩니다. 숨만 죽게 하고 다 안익어도 되요. 다시 또 익히니깐요)
단백질 & 기타
트레이더조스 Extra Firm 두부 1모 - 손으로 으깨주세요
당면 100g - 살짝 덜 익게 다 익는 시간에서 2-3분 덜 삶아서 잘라주세요
양념
간장 2큰술
소금 1큰술
들기름 2큰술
달걀 2-4개 - 속이 잘 뭉쳐지게 해줍니다
당면 꿀팁!
만두소에 당면을 넣으실 때, 이 팁을 꼭 기억하세요!
당면을 완전히 익히지 말고, 2-3분 정도 덜 익게 삶으세요.
왜일까요?
살짝 덜 익은 당면을 만두소에 넣으면, 만두피 안에 있는 물기를 빨아들입니다!
야채에서 나오는 수분을 당면이 흡수해주는 거예요.
이렇게 하면 만두가 물러지지 않고, 속이 촉촉하면서도 단단하게 유지됩니다.
완전히 익힌 당면을 넣으면 더 이상 수분을 흡수하지 못해서, 만두가 물러질 수 있어요.
-만드는 순서
1단계: 야채 준비하기
야채 준비가 가장 중요합니다!
숙주 준비
끓는 물에 1분만 데치세요
찬물에 헹구고 물기를 빼세요
적당한 길이로 자르세요
그리고 한 번 더 꼭 짜주세요!
숙주는 물기가 정말 많아요. 한 번 짜는 것으로는 부족합니다. 두 번 짜야 만두가 물러지지 않아요.
배추 준비
살짝 데쳐주세요
물기를 꼭 빼주세요
잘라주세요
부추 준비
생으로 사용합니다
작게 잘라주세요
2단계: 버섯과 야채 볶기
버섯과 일부 야채는 볶아서 사용합니다.
표고버섯을 작게 잘라 살짝 볶으세요
느타리버섯도 작게 잘라 살짝 볶으세요
당근도 볶아주세요
양파도 볶아주세요
볶으면 수분이 날아가고 맛도 더 진해집니다.
3단계: 두부 으깨기
트레이더조스의 Extra Firm 두부를 사용했습니다.
단단한 두부라 만두소로 사용하기 좋아요.
손으로 으깨주세요.
너무 고운 입자로 만들기보다는, 약간 알갱이가 남아있게 으깨는 게 식감이 좋습니다.
4단계: 당면 준비하기
당면 100g을 준비하세요.
중요! 완전히 익히지 말고, 다 익는 시간에서 2-3분 덜 삶아서 덜 익히세요.
적당한 길이로 잘라주세요.
5단계: 모든 재료 섞기
준비한 모든 재료를 큰 볼에 넣으세요.
양념을 넣습니다:
간장 2큰술
마늘 다진것 1큰술
소금 1큰술
들기름 2큰술
그리고 달걀을 2-4개 넣어주세요.
달걀은 만두소가 잘 뭉쳐지게 해주는 바인더 역할을 합니다.
골고루 섞어주세요.
6단계: 가족 모두 함께 만두 빚기!
이제 가장 중요한 단계입니다!
엄마만 하지 마세요.
가족 모두를 불러 모으세요.
TV를 틀어놓으세요. (흑백요리사 추천!)
식탁에 둘러앉아서, 수다 떨면서, 만두를 빚으세요.
아이들도 할 수 있어요.
서툴러도 괜찮아요. 모양이 이상해도 괜찮아요.
그게 추억이 됩니다 �
함께하는 시간이 가장 중요합니다.
2026년, 더 건강하고 행복하게!
맛있는 만두를 먹으면서, 가족과 함께 시간을 보내면서 새해를 시작하세요.
올해는 엄마 혼자 하지 마세요. 가족 모두 함께 하세요!
그리고 TV를 보더라도, 손을 움직이면서 보세요.
시간을 더 가치있게 쓰는 방법입니다.
2026년, 더 건강하고 더 행복한 한 해 되시길 바랍니다! ��
