#4 셋이 먹다 둘이 사라져도 모를 게살 파스타
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Jan 18. 2022
파스타를 처음 맛본 건 대학 시절이었지만,
진정한 파스타의 맛을 발견한 건
이십 대 중반 이탈리아 여행을 통해서이다.
로마 구시가지에서 처음 맛 본 로마식 파스타는
우리가 흔히 아는 스파게티와는 차원이 달랐다.
쫄깃한 면발에 걸쭉한 토마토소스가 어울려
입 안 가득 감칠맛이 돌아서
파스타에 대한 선입견이 무너졌다.
그 뒤로 가끔 파스타를 사 먹거나 만들어 먹기도 했지만
딱 내 입맛에 맞는 파스타를 만난 적은 거의 없다.
날씨도 춥고 그래서
귀가하자마자 요리 시작!!
전에 사놓은 파스타 면과 소스를 꺼냈다.
냉장고를 뒤져 보니 양파와 피클, 버터 등이 있었다.
파스타 재료: 파스타 면 80g, 게살 로제 소스, 양파 1/4개, 버터 1큰술, 떡국 반공기(생략 가능)
콘샐러드 재료: 통조림 콘, 게살, 다진 양파, 마요네즈 1큰술
소요시간: 40분 내외
난이도: 중
먼저 기본 재료들을 준비한 뒤
필요한 재료를 손질합니다.
넓은 냄비에
물을 1리터 넣고 끓여주세요.
물이 끓기 시작하면
중불로 낮춘 후 면 70~80g 넣고 삶아 삶아~
서양 요리에선 계량이 무엇보다 중요하다는 건
안 비밀~:)
양파는 잘게 다지고
사과는 껍질을 벗긴 후
납작하게 썰어 주세요.
콘은 물기를 빼고
게살은 잘게 찢어줍니다.
양파와 게살, 콘을 볼에 담고
마요네즈 1큰술 넣은 뒤
골고루 섞어줍니다.
마지막에 사과를 넣은 뒤
적당히 버무려주면 끝!♡
이제 슬슬
오늘의 주인공인
게살 파스타 만나볼까요?
달군 팬에 버터 1큰술 넣고
다진 양파 볶다가
허브솔트로 간하기!!
게살 소스 2큰술 넣고
볶아 볶아~:)
소스가 탈 수 있으니
약불로 낮추는 건 센스~♡
파스타를 넣고 소스 2큰술+물 2큰술
넣고 조리기
파스타 삶고 남은 물은 소스에 섞어주면 일거양득
파스타는 찬물로 헹구지 말고 물기만 제거하기
떡은 끓는 물에 살짝 데친 후
파스타 옆에 두고
소스 1큰술 묻혀주세요!
