주꾸미 젓갈

두 달 숙성한 주꾸미 젓갈을 무쳤다.

젓갈은 시간이 쌓여야 맛있다.

조미료로 맛을 낸 것 하고는 맛의 다르다.

주꾸미 + 10% 소금. 그리고 김치 냉장고 보관.

한 달 정도면 충분히 맛이 난다.

담가 놓고는 깜빡해서는 두 달 숙성했다.

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