어디서 먹고 무엇을 입나요?(비건)
환경을 위해, 조금씩
2012년 처음 페스코테리언이 되었을 때 보다 (당시는 ‘비건’이란 말도 흔하지 않았다.) 8~9년이 흐른 지금, 한편으로는 신기하고 한편으로는 감사하게도 비건 식당, 카페, 친환경 상점들이 점점 많이 생기고 있다.
많은 이들과 비슷하게도 나 역시 환경과 동물복지의 이유로 채식을 시작했다. 지나친 육식, 공장식 축산 방식으로 발생되는 환경오염과 잔인한 축산 시스템.
2020년. 코로나 19 팬데믹으로 ‘환경’ 이슈가 크게 대두되었다. 지구온난화, 플라스틱 사용 등에 사람들의 경각심이 생기고 있다. 하지만 아이러니하게도, 팬데믹으로 우리의 삶에는 ‘택배’와 ‘배달’이 더 솟구치고 있다. '택배와 배달 시스템에 따라오는 1회용- '종이박스' '플라스틱’이 동반된다.
새벽 배송을 종종 이용했던 나 역시 내용물보다 ‘포장’의 무게가 더 나가는 이 시스템에 질려버렸다. 아무리 마켓컬리와 같은 플랫폼에서 ‘플라스틱 포장’을 줄인다고 해도 zero는 되지 않는다.
채식뿐 아니라, 다른 일상의 영역에서도 절제가 필요한 순간이다.
처음 언급한 것처럼 (라떼)보다는 나아지긴 했지만 여전히 한국에서는 채식을 하는 것도 쉽지 않다. (미국, 유럽에서는 작은 식당에서 조차 ‘채식메뉴’가 있다.) 여기에 더해 환경을 위한 소비(를 안 하는 것이 제일 좋겠지만) 방법도 생각해야 한다. '귀찮음'이란 핑계를 대기에는 삶과 생존의 문제이다.
반대로 생각해보면 새벽 배송에도 익숙해진 우리가 너무 ‘편리함’ 속에 살고 있는 것이지, 환경을 위한 행동들이 어렵거나 힘든 것도 아니다. 한번 더 생각하고 작은 수고가 들뿐이다.
그런 의미로 채식 혹은 환경에 관심이 있는 분들에게 내가 좋아하는 비건 식당, 브랜드, 상점을 소개하고자 한다.
1. 비건 카페 달냥
위치: 서울혁신파크 상상청 1층
인스타: @dalyang_vegancafe
서울혁신파크 안으로 들어와야 하기에 접근성은 다소 약한 부분이 단점으로 뽑을 수 있지만 채식을 하는 분이라면 혹은 관심 있는 분이라면 한 번쯤 들러보시길 추천한다.
이곳의 식사 메뉴는
커피류도 모두 두유 베이스라 ‘비건’이다. 두유로 만든 '비건 아이스크림'은 특히 강추! 일반 아이스크림보다 내 입맛에는 훨씬 맛있다. 적당히 부드럽고 고소하며 아이스크림을 먹었을 때 울렁거리는 느낌도 거의 없다.
코로나로 인해 요즘은 11시-4시까지 운영한다. 미리 인스타를 통해 영업 일정을 확인하길 추천! 가끔 여러 일정으로 쉬기도 하더라.
2. 카페 트랜스
인스타: @trans_614
위치:서울 은평구 통일로 61길, 4
모든 메뉴-비건, 테이크아웃 시 텀블러를 대여해준다. (텀블러를 가져가면 500원 할인!)
커피를 못 마셔서 밀크티를 가끔 마시는데, 그동안 마셔본 밀크티 중 내 입맛에는 가장 맛있다! 비건 빵을 베이스로 한 가벼운 음식도 판매한다.
가끔 공간 대여가 있어 이용을 못할 때도 있으니 인스타에서 오픈 확인하기!
갈 때마다 친절하시다 :)
두유밀크티, 또마스(비건빵)3. 페이퍼넛츠
위치: 서대문구 거북골로 24길 37-8
인스타:@paper_nuts
무포장 가게를 지향하는 카페. 직접 만든 그래놀라와 그릭요거트(두유도 며칠 전부터 판매한다!)를 빈용기를 가져가면 담아갈 수 있다. 안 가져갔다면, 보증금으로 대여 가능!
조용하고 정말 친절한 곳!
4. 더피커
인스타:@thepicker
www.thepicker.net
zero-waste shop이다. 직접 방문해본 적은 없고, 온라인 주문으로만 키친, 욕실 용품들 주문해서 아주 잘 사용 중이다.
5. 알맹상점
인스타:@almangmarket
아직 이용해 본적은 없고 '빅이슈'잡지에서 소개되어 눈여겨본 곳이다. 각종 세제와 지금 쓰고 있는 제품들을 다 쓰면 이곳에 가서 용기에 담아올 생각이다.
비건타이거
동물학대 없는 패션, 비건타이거 비건타이거는 모피동물의 고통을 종식시키고 소비자들에게 좀 더 넓은 선택권을 주고자 'cruelty free'라는 슬로건을 지닌, 잔혹함이 없는 비건 패션을 제안합니다.
유니크한 디자인과 화려한 패턴도 멋지지도 하지만, 브랜드의 메시지가 더 멋진 곳!
인스타: @vegan_tiger
내돈내산 비건타이거 티이제 컬리에서 주문은 거의 안한다. 대신 조금 걸어야 하지만 근처 ‘자연드림’에서 직접 장을 본다. 조금이라도 쓰레기와 탄소발자국은 줄이고, 내 몸도 움직이자!
**더 많은 무포장가게 정보는 아래를 참고하자!
@mupojang_network
www.mupojang-network.com