아는가게

HUTONG branch2. Hapjeongdong

시간이 흐름에 따라

취향이라는 것이 변화하고

입맛이라는 것이 달라진다

향이 너무 강해서 잘 찾지 않던 중국요리가 점점 맛있어 지고

입안 가득 메우는 뜨거움과 부드러움이 점점 더 좋아진다

입 안에 넣자마자

입을 반 쯤 벌리고 -허어- 하며, 고개를 뒤로 젖히게 만드는 뜨거운 맛이 자꾸만 생각나고

자꾸만 생각나니 또 먹고 싶고

또 먹으니 역시나 고개를 젖히게 만드는 어향가지를 사랑하지 않을 수 없어.

이때 중요한 것은

뜨겁다고 물을 먹으면 절대 안된다

절대!

물로 이 아름답고 강렬한 맛을 흐리게 만들수는 없지

음식이던 사람이던 있는 그대로를 어떻게 받아들이느냐가 관건인 것 처럼.

아는가게가 맛있어서 참 좋다.

후통 2호점

서울 마포구 월드컵로5길 61